快速淹酸瓜菜

看圖: http://www.wretch.cc/blog/plcheng32/15425106#comment2355792

(二汪介紹)
材料: 日本味噌, 原味無糖乳酪 (味噌係用黃豆發酵, 有營養, 見日本人用黎煮湯或加在伴粥食.)
食材: 嫩小青瓜, 白/紅蘿蔔, 津白, 蒜頭.
做法:
- 味噌和乳酪各一半拌勻
- 放入食材, 青瓜淹1天, 白/紅蘿蔔淹1.5天
- 放入雪柜
- 洗淨, 否則會淹得久, 會更咸.