2013年5月18日星期六

蒸水蛋


http://sweetheartkitchen.com/recipes/chinese-steamed-water-eggs/


  • 雞蛋2隻
    200毫升
    雞粉1茶匙
    ½茶匙
    少許
    胡椒粉少許
  • 配料
    蔥花1湯匙
    豉油適量
    熟油或麻油適量
  • 可直接用200毫升雞湯代替水、雞粉、鹽和糖混合物。
  • 蛋和水的比例為1比2。
  1. 調味水:水、雞粉、鹽、糖和胡椒粉拌勻
  2. 蛋打發成蛋液,將調味水逐少加入蛋液拌勻,濾清泡泡
  3. 燒一鍋水,碟亦預先放入鍋中加熱,水滾後倒入蛋液,上蓋轉中火蒸3分鐘,然後熄火焗15分鐘
  4. 隨意灑上蔥花、豉油、熟油(已加熱)或麻油調味
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材料及份量:
(2人份量)
蛋 4隻
水 蛋的份量2倍
調味料:
鹽 少量

製法:

1. 蛋漿同水既比例係1:2,兩者攪勻後濾走泡泡。
2. 加入適量的鹽,用錫紙或鍋蓋蓋著,放入水滾的鑊中轉中火蒸10分鐘即成。

Tips 小貼士 :

記得要濾清泡泡,否則蒸熟後會有好多氣泡。


紫菜豆腐湯


紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效,營養價值高。紫菜也是日常食品中含鐵最多的,每百克含鐵46.8毫克。專家建議,每週喝2至3次紫菜湯,就能保證人體所需鐵的含量了。如果在湯中再加個雞蛋更好,因為雞蛋有利於鐵的吸收。
而我對紫菜也特別有一份情, 特別愛...

材料:火腿肉gammon. 150克g/ 紫菜seaweed. 15克g/ 豆腐tofu. 1盒/ 蕃茄tomato. 2隻/ 薑ginger. 2大片/ 蒜garlic. 3粒/ 雞精chicken stock cube. 1粒/ 雞蛋egg. 1隻/ 鹽salt. 2茶匙tsp/ 麻油sesame oil. 1茶匙/ 水water. 7杯
http://jadegourmet.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2033998


BB展下的百貨店減價戰

最近會展有BB展, 又近年中, 在2013年5月17-19日, 有永安, SOGO, AEON(吉之島), 先施, 月尾有一田減價,

永安先施減至2折, 未去過少選擇的先施.
今年去永安, 發現它的最多7和8折比吉之島的九折吸引. 而永安也有少量半價, 只是款式不吸引. BB用品不及吉之島及SOGO多但平及有Toonsland多衫款選. 人又比較少, 易行. 所有店都貼上大大字的折扣, 很清淅.

很多香港人和大陸人去SOGO, 很難推車仔, 多名牌貨品, 袋有減價 如LONGXXX, 有時減價很多.

一田被大陸人佔據, 水洩不通, 不敢去.

在永安買的貨品:

Marc Jacobs 125ml : $810 ($990)
Biothem AQS SPB Gel晚霜50ml : $360
               AQS Deep Serum精华50ml:$450
               Biosource洗面膏 150ml:$180
              無折但 送了$300細支護膚品
Sinomax 買一送一枕頭: $679
食品 : 15% off, 日本大花菇 : $150/斤

2013年5月17日星期五

象印麵包機

象印麵包機
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4859018

好處: 機身輕巧細部, 不用火牛. 正貨有保養. 簡單易用. 稍加變化亦可整到有餡的包(手撕包).
短處: program較簡單, 沒有長時間發酵(7小時)的天然酵母程式
Program: 麵包模式(正常/堅實/柔軟/快速), 法包模式, 打麵團(麵條, 曲奇), 造型麵包麵團, 蛋糕, 果醬

邊度買平: (資料綜合在bk中的資料)
部份烘焙店約公價9折發售. 大型連鎖電器店如百老匯, 可問職員攞平過公價的價錢. 吉之島感謝日有95折, 某些特別日子可能有9折.
麵包材料:* 酵母/依士:
- 烘培店的依士最方便好用, 超市的樽裝依士有些要先浸暖水待5-10分鐘才用得. 詳情可查看為食貓網或其他網上資料.
- 分紅依士同金依士, 紅依士低糖, 適合做咸包. 金依士高糖, 適合做甜包. 一般港式麵包用金依士即可.
- 金依士推介二德惠的金馬利()

* 麵粉
- 造麵包一般用高筋麵粉(英文Strong flour, 日文"強力粉")
- (部份?)超市有售高筋麵粉, 有外國牌子或金像. 烘焙材料店的高筋麵粉會平一些. 最平是到大埔南順自抬一袋50磅裝的金像高筋麵粉
- 高筋麵粉不用過篩
- 整蛋糕, 烏冬可用中筋麵粉(all purpose flour)或低筋麵粉
- 烘焙店的麥粉有2隻: "全麥麵粉" vs "全麥粉". "全麥麵粉"已溝高筋麵粉, 可淨用"全麥麵粉"整麥包; "全麥粉"一定要溝高筋麵粉用. 二記的label ()教50g全麥粉+120g高粉, 如整250g粉的包, 大約用75g的"全麥粉"+175g的高筋麵粉.
- 麥粉續: 如怕家人不接受麥粉的口感(鞋), 可多加高筋麵粉的比例, 等屋企人食慣了才慢慢加多點"麥粉"的比例. (e.g. 換70g高粉做全麥麵粉)

* 牛油/油
- 麵包用有鹽或無鹽牛油都可以
- 最好不要用植物牛油, 因植物牛油含反式脂肪, 對健康不好
- 蛋糕用無鹽牛油
- 可以植物油如橄欖油, 葡萄籽油取代牛油. 留意EXTRA VIRGIN OLIVE OIL不適合作烤焗(不適合高溫煮食), 橄欖油應選購可煎炸用的那隻.

* 奶 粉
- 用來加添麵包香味, 如冇, SKIP唔落都不會有太大影響
- 用一般全脂或低脂奶 粉都可以
- 可買整罐, 又或烘焙材料店有散賣
- 不建議用嬰兒配方奶 粉, 一來貴, 二來有各種添加物如維化命, DHA等, 經高溫烘焗不知會否不好


使用注意事項:- 落材料次序: 跟機說明書-> 落蛋/奶/水, 落粉, 糖、鹽、牛油在粉邊, 粉中間開洞放酵母
- 其他牌子麵包機落材料次序: 落蛋/奶/水, 落糖、鹽, 落粉, 牛油在粉邊, 粉中間開洞放酵母
- 麵包機烘焙後, 最好Bread Pan放涼後才洗. 不要Bread Pan熱辣辣就洗, 怕會傷及易涼潔物料
- 麵包取出後, 一般來說, 揉刀(攪麵棒)會留在Bread Pan內. 最好每次取出麵包後確認揉刀是在Bread Pan內. 如攪麵棒/揉刀黏著麵包, 要即時取出[可以木/竹筷子取出], 以免切包時切花揉刀
- 一般人的口味都不太喜歡厚厚麵包皮, 所以Crust Control用"Light"(淡色)來烤都可以了. 如果淡色出爐仍嫌麵包皮厚, 下次做同一食譜時可早5分鐘出爐. 早5分鐘出爐仍嫌皮厚, 可試早8-10分鐘. 我自己做250g的粉, 因我怕熱氣, 很多時早10-15分鐘出爐

工具:
- 麵包放涼架 (可用蒸餸架)
- 量杯/量匙 (跟機有)
- 電子磅 *optional
- 麵包刀 (有鋸齒, 會好切過普通刀)
- 密實袋或密實盒存放焗好放涼的麵包

造型麵包工具:
- 麵包發酵布 (lcip分享: 如果訂左成包金像粉嘅,個面粉袋樣咁d面粉,沖乾淨,可以留起佢,整做型包,發酵嗰陣,整濕佢come住d包發[])

麵包參考書:一般坊間的麵包機參考書內的食譜亦適用於象印機. 跟1斤的食譜, 用大約250粉量就可以.
- 超人氣麵包&甜點145道
- 我愛麵包 / 我愛麵包機
- 幸福麵包機(呢本除了一般機做譜譜外,有多一些造型麵包,pizza介紹)
- 65"C湯種麵包
- 天然麵包香 (17小時中種包)
- 天然酵母麵包在家輕鬆做 () (呢本有圖片教做天然酵母)
- 自家製麵包 I & II (雪媽媽著) (呢本有造型包參考, 適合整造型包)

食譜換算大部份的食譜都可以按比例轉換為象印的(1斤裝)或大機(如Kenwood)食譜.
象印的麵粉用量為250g-260 g, 而大機的用量約為350-375 g.
例如原食譜用高粉350g, 水220g, 轉換為1斤食譜, 高粉用250g (350x5/7), 水則要220x5/7=157g, 其餘材料一律按比例(呢個例子是 x5/7)來計. 而酵母大約是一茶匙/小匙.

目測
整麵包的一個術語, 意思即是要靠自己睇下麵團(約在麵團開始打3-5分鐘後會否太乾或太濕). 因為不同品牌的麵粉受水量不同. 就算同一品牌, 在不同濕度下儲存/包裝的粉, 受水量亦可能不同. 又例如香蕉熟一點或生一點的水量, 蒸熟了的南瓜, 水量都可以很不同.

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留意, 以下食譜的用水量大部份是秋天天氣乾燥時的用水量. 春夏天/天氣潮濕時, 請"扣"(留)起10-15 g水份, 見到麵團乾至幾g幾g慢慢咁加.

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香甜奶油麵包 (amypekkle改自龜仔的生活點滴~奶油麵包)
蛋 1 no.
牛奶 110 g
水 30 g
高筋麵粉 250 g
鹽 1/2 tsp (2-3 g)
糖 30g (28-30 g)
速發酵母 1 tsp
牛油 32 g
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無蛋奶吐司 (amypekkle改自龜仔的無蛋奶配方白麵包)
水 165 g
高筋麵粉 250 g (或100~150g"全麥麵粉"+其餘高筋麵粉)
鹽 1 tsp (可減至2-3 g)
糖 25g (可減至16 g)
速發酵母 1 tsp
牛油 21 g (可減至16g)

** 糖的用量, 如果整甜包, 加提子乾或小紅莓乾等, 可用足25g. 如果準備搽果醬或夾咸的料如炒蛋/芝士/火腿, 可減至16g糖.

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無蛋奶吐司 ~ 液種做法
液種: 水 75 g + 高筋麵粉 75 g + 酵母 0.5 g
主麵團:
水 90 g
高筋麵粉 175 g (或100~150g全麥麵粉+其餘高筋麵粉)
鹽 1 tsp (可減至2-3 g)
糖 25g (可減至16 g)
速發酵母 2.5g
牛油 21 g (可減至16g)
(由於麥粉含量低, 用普通吐司mode就得)

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香軟麥包
水 ... 155-158g
糖 ... 16g
鹽 ... 2g (1/4 tsp)
高筋麵粉 ... 150g
全麥麵粉 ... 100g (二德惠$15/kg那隻, 跟"全麥粉"不同)
牛油 ... 16g
速發酵母 ... 1 tsp
(註: 因麥粉含量不高, 用番Regular mode就可以)

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高溶點芝士軟吐司 [](改自湯種起士吐司)
水 .... 55g
蛋 .... 35g (或 1 隻50g)
鮮奶 .... 80 g (與蛋的總重量加至115 g)
糖 .... 18 g
鹽 .... 約1/3 tsp (約2 g)
高粉 .... 215 g
低粉 .... 35 g
酵母 .... 1 tsp
牛油 .... 22 g
高溶點芝士 .... 100 g (切大粒)

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玉桂捲 [成品圖](來自<<天然酵母麵包在家輕鬆做>>, posted by queeniechung)
水 ... 170 g
脫脂奶粉 ... 10 g
高粉 ... 250 g
砂糖 ... 20 g
鹽 ... 4 g
速發酵母 ... 2.5 g (1 tsp)
牛油 ... 15 g

餡料: 肉桂 ... 1 tsp, 細砂糖 ... 20 g
糖霜: 糖粉 ... 20 g, 蘭姆酒(或牛奶) ... 3 g

做法(modified by amypekkle):
1. 吐司材料跟象印麵包機次序放麵包盤, 牛油可後下(在麵粉成團, 約開始攪拌5分鐘後).
2. 第一次發酵後取出麵團搓圓成團, 靜置醒麵約10-15分鐘.
3. 麵團擀平成30~40cm的方形, 然後撒上肉桂和細砂糖餡料. 從一端捲起成圓柱狀.
4. 將麵團切成4cm的寬度, 放回麵包盆中(要卸除攪拌刀), 放回麵包機繼續發酵及烤焗.
(如有焗爐, 亦可作造型包來做第二次發酵及焗)
5. 烤焗完成後取出麵包, 放涼.
6. 糖粉和蘭姆酒(或牛奶)混合成糖霜, 澆在放涼後的麵包上.

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低筋粉吐司包 (食譜來自<<我愛麵包>>, posted by goodies)
- 低筋粉 250g
- 酵母粉 3g
- 水 150g
- 鹽 3g
- 糖 15g
- 牛油 15g

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香蕉合桃蛋糕 []
食譜參照了日版象印機的食譜份量, 但改了不用sour cream:
牛油 75 g [切1cm方塊]
蛋 2隻 (約100 g) [略打勻]
牛奶 45 g
雲呢拿essence 少許
熟蕉 1隻 (約100 g)
糖 80 g
中筋麵粉 180 g
泡打粉 2 tsp
合桃 50 g
[原食譜: 牛油 60g, 牛奶 35ml, Sour Cream 30g]

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烏冬食譜 [成品圖]
140g 水
5g(~7g) 鹽
210g 中筋麵粉
90g 木薯粉(超市或二記有售)

攪完後放保鮮袋置室溫0.5-2小時, 讓麵粉吸收水份.
*我用了美玫牌麵粉
**用水量方面, 個別粉的品牌受水量不同. 就算同一品牌, 在不同濕度pack的粉, 受水量亦可能不同


餃子皮食譜
水 150 g
鹽 5 g
油 5-10 g
中筋麵粉* 300 g
攪完後放保鮮袋置室溫0.5小時, 讓麵粉吸收水份.
**如果沒有壓麵機, 用棍逐塊皮壓可能好花時間. 諗清楚真係想整的話, 要預早開始準備.
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查問傭工法律

From: https://www.facebook.com/yesthinkpositive?hc_location=stream
Lucky Jen - May 2013

1. 【幫到手】職工盟熱線:2770 8668
不過他們是幫員工,你可以將自己代入做員工,以員工身份問勞工法問題,他們會先問你是哪個行業,你隨便說一個就可以,他們是我試過這麼多個熱線中最好,當然法律問題有時是很複雜,他們未必答對,但不妨一聽。

2. 【幫到手】入境處:2824 6111 -> 1 0 #
如關於外傭合約和出入境問題,可以打去入境處,以我理解是入境處職員回答,他們因是負責有關範圍,他們的答案一般較可靠 。

3. 工聯會熱線:3652 5888
我覺得是比較垃圾,職員像是照書讀,沒有熱誠,但總叫好過沒有。

4. 【垃圾】勞工處熱線:2717 1771 -> 1 2 0
打去勞工處是廢的,勞工處熱線是由「1823電話中心」的職員接聽,但他們根本不懂勞工法,時常亂答,比錯答案。

其他:
5. 區議員
6. 免費法律諮詢
http://www.choosehklawyer.org/tc/search_fl_start.asp
例如:黃鶴鳴律師 免費電話諮詢:6428 8888(我未試過)

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鄭家富的法正網絡 免費電話諮詢:2712-9712 電郵:lj_network@hotmail.com(我未試過)

如果你有好介紹,歡迎PM告訴我,我會更新。

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學挑西瓜

【夏天到了,趕緊學學挑西瓜】

 第一,西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。
第二,顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。
第三,西瓜紋路整齊就是好瓜。
第四,西瓜頭,就是所謂的蒂頭,若是直直的一條線,就不要,但若是捲曲圈起來的,就很甜。

2013年3月31日星期日

肉絲抄米粉

甜酸菜肉絲抄米(有圖) 

我尋日抄左碟米粉,都好易整,賣相雖然唔係話好靚,但味道相當唔錯,可以返屋企試下~ 

材料: 
梅頭瘦肉15元
米粉買一包,只用1/2(抄用,我用鵝牌的)
椰菜半個(或可用沼菜/娃娃菜)
甜酸菜2片(或可用炸菜)
蔥一棵
薑一片

獻汁:
蠔油 2 湯匙
糖1茶匙
老抽2湯匙
麻油及胡椒粉少許
粟粉2茶匙


做法: 
1. 先把米粉浸半個鐘,洗淨備用
2. 椰菜/甜酸菜切絲,蔥切粒備用
3.   豬肉切碎或切絲,用 鹽/糖/粟粉/麻油/油 醃好備用。
4. 燒熱油,放薑,落耶菜,落少許鹽/糖/水,贊酒,抄熟盛起。
5. 燒熱油,落甜酸菜抄片刻,落米粉大抄數下,落1茶匙鹽及少許雞粉,灑少少水,一邊抄一邊要用筷子挑起米粉,放已抄好的耶菜,大抄至米粉全熟透可上碟。
6.   燒熱油,落瘦肉,先大火封住肉汁,再中火慢煮,落獻汁煮片刻,再灑上蔥粒,鋪上米粉即成。



特色:
1‧米粉口感軟中帶Q 2‧米粉不能巴鍋 3‧配料味道應與米粉融合
※米粉的口感要和蒸好的白飯一樣。

做法:
1‧將香菇、紅蘿蔔切絲備用,以醬油胡椒略醃肉絲。
2‧起滾水鍋,加入適量沙拉油,將米粉下鍋汆燙〈加油在炒米粉時容易翻拌〉,加入少許醬油〈米粉可上色成金黃色〉只需燙40秒,若粉心還是會硬,可再燙。
3‧米粉撈起瀝乾水份,加蓋燜熟〈如同電鍋煮飯原理〉。
4‧起油鍋拌炒紅蘿蔔〈先炒出油色,而且紅蘿蔔熟成時間較肉絲長〉加入肉絲、炒至肉絲五、六分熟,加香菇絲拌炒。
5‧利用鍋中餘油,將紅蔥頭加入拌炒〈紅蔥頭不先下鍋炒,是因為油溫高,若沒周邊的保護,紅蔥頭容易炒焦〉,加入泡過水的蝦米〈加蝦米味道會厚重〉、泡蝦米的水、 高湯、高麗菜〈高麗菜的甜味煮至湯中〉。
6‧加入醬油、少許鹽。
7‧將米粉剪成適當大小。
8‧加入油蔥酥、米粉,以兩至三雙筷子不停撥動〈用筷子翻炒米粉較易入味〉。

9‧加入烏醋、香油。

2013年3月30日星期六

親子關係的重要


人 世 間 最 親 密 的 關 係 , 莫 如 父 母 與 子 女 的 關 係 。 這 是 所 有 人 際 關 係 的 基 石 。 有 了 良 好 的 親 子 關 係 , 孩 子 才 會 對 人 作 情 感 依 附 、 產 生 安 全 感 和 信 任 別 人 。
良 好 的 親 子 關 係 也 是 有 效 管 教 的 基 礎 , 父 母 子 女 互 相 信 任 , 共 同 努 力 , 管 教 變 得 容 易 。 怎 樣 才 能 建 立 良 好 的 親 子 關 係 ? 以 下 一 些 要 點 可 供 參 考 :
 心 思 時 間 不 可 少

  • 情 感 關 係 像 幼 苗 , 需 要 時 間 和 心 思 去 栽 培 , 親 子 的 情 感 尤 其 需 要 足 夠 的 養 份 , 才 會 開 花 結 果 。 
  • 家 事 雜 務 可 以 請 人 代 勞 , 親 子 活 動 郤 不 能 假 手 他 人 。 你 無 論 如 何 忙 碌 , 也 盡 可 能 每 天 留 一 點 時 間 給 子 女 , 大 家 談 談 一 天 的 事 、 了 解 彼 此 的 心 情 。 接 送 孩 子 上 學 、 給 孩 子 唸 床 前 小 故 事 、 一 起 到 超 級 市 場 購 物 等 簡 單 的 生 活 片 段 , 都 是 值 得 爭 取 的 親 子 短 聚 。
  • 嘗 試 單 獨 跟 個 別 孩 子 約 會 。 一 個 小 小 的 聚 會 , 會 令 孩 子 覺 得 格 外 溫 馨 , 感 到 你 對 他 的 重 視 。
用 心 聆 聽 孩 子 話

  • 父 母 要 細 心 感 受 孩 子 說 話 背 後 的 意 思 和 感 覺 , 不 要 單 靠 耳 朵 去 聽 , 而 是 要 用 心 聆 聽 和 體 會 。 
  • 父 母 與 孩 子 溝 通 , 讓 孩 子 感 受 到 父 母 的 開 放 , 使 他 們 放 膽 說 出 心 底 話 , 並 學 習 接 納 不 同 的 理 念 。
  • 嘗父 母 與 孩 子 交 談 , 一 定 有 想 法 不 能 溝 通 的 時 刻 , 父 母 要 表 現 耐 心 , 語 氣 不 衝 撞 , 這 就 是 給 成 長 孩 子 最 好 的 身 教 。

2013年3月29日星期五

泰式菠蘿炒飯

http://blog.yahoo.com/_ZSVHSOJBRLPNTIQ7EBH3WLONVY/articles/94001
泰式菠蘿炒飯

材料:菠蘿1大個、白飯4碗、蝦 (去殼)10隻、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、叉燒或泰式臘腸 (切粒)2/3碗、雜豆適量、洋蔥 (切粒)半個、提子乾適量、肉鬆適量、食油2湯匙  調味:鹽適量、魚露2湯匙、咖喱粉1湯匙 (視乎辣度) 1. 在菠蘿的2/3處打橫切開,用刀將菠蘿肉起出切成小塊。 2.蝦、鹽、胡椒粉同醃。 3. 加油燒熱鑊,將蝦,肉類爆熟後盛起備用。 4. 將洋蔥、雜豆爆香,再加入飯同炒至飯散開。 5. 加入調味,再將蝦和肉類回鑊同炒,加入菠蘿塊。 6. 將炒飯放在菠蘿內,撒上提子乾,肉鬆同吃。  用來炒的飯要下少一點水,或是將飯放雪櫃過夜才炒,這樣才容易散開。叉燒或泰式臘腸均帶甜味,炒飯時不應太大火,否則很容易變燶。

2013年3月24日星期日

Cookies

麥皮曲奇薄脆 Oatmeal Crisps (這個試過一次, 2姊妹麻麻地喜歡) 冇鹽牛油(溶化) 56克(即4湯匙)

冇鹽牛油(溶化)56克(即4湯匙) 砂糖40克(即2.5 湯匙 )麵粉28克 (即2.5 湯匙 ) 雲呢拿香油1茶匙 鹽1/4 茶匙 麥皮60克(即2/3 杯), 1. 預熱焗爐 170 C/ 350F。
2. 把冇鹽牛油、糖、麵粉、雲呢拿香油、鹽混和後,加入麥皮攪至順滑。
3. 每隔 2吋位置,用茶匙把少量的拌料略為硿壓實後 放入焗盆上 ,焗十二至十五分鐘。


牛油COOKIES
材料﹕
淡牛油250克
糖粉160克
鹽1克

蛋黃20克
雲呢拿油2克
熟蛋黃3隻(刨碎)
低筋麵粉350克
砂糖適量 (今次冇用~入爐前灑在曲奇面)

做法﹕
1.先刨熟蛋黃 (先放入雪櫃雪一會兒才拿出來刨,會好刨D)
2. 牛油混和糖粉及鹽,打起至忌廉狀後,依次加入蛋黃、雲呢拿油、蛋黃碎,攪拌至輕身發起
3. 最後加入低筋麵粉(用普通麵粉已OK),搓揉成麵糰 (通常我會放入膠袋內搓)
4. 用保鮮紙包麵糰好放入雪櫃冷藏
5. 取出麵糰棍壓成6毫米厚,用曲奇模出形狀,鋪在焗爐紙上,平均灑上砂糖
6. 180度至金黃色



http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006102800146
1 把雞蛋及牛油置於室溫下。
2 把發粉跟麵粉混合篩好備用。


3 把焗爐紙鋪在焗盆中。





做法:


1 將牛油放在大碗內,用打蛋器打至忌廉狀,加入砂糖, 要完全打勻至輕身。


2 加入打勻了的蛋黃及云呢拿油,確保完全混合。


3 分3次篩入麵粉和發粉,拌勻,揉成粉團。


4 用保鮮紙將粉團包好,放入雪櫃冷藏 2小時。


5 在台面鋪上牛油紙,取出粉團,放一張保鮮紙於粉團上。然後用麵粉棍壓平約3mm厚。(圖一)


6 用曲奇餅模切出不同型狀放在已鋪上牛油紙的焗盆上。每塊之間留少許空間。(圖二, 三)


7 焗爐預熱 170度。 將 6 放入己預熱的焗爐內焗約15 分鐘即成。

2013年3月18日星期一

韓國泡菜

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!whKBdQaTRk84YL5bSm9tJQ--/article?mid=133http://tw.myblog.yahoo.com/jw!whKBdQaTRk84YL5bSm9tJQ--/article?mid=133

2013年3月16日星期六

簡單焗蛋糕

1) 小蛋糕 Muffins 

材料︰
(十二個2吋半 Muffins 份量) 普通麵粉(或自發粉)
2杯 (約250克) 發粉(如用自發粉,不用加發粉)
1湯匙 鹽
1/2茶匙 豆寇粉 (ground nutmeg)
1/4茶匙 (隨意可省) 
蛋 2隻 牛奶或忌廉 250毫升  
糖或黃糖 120克
已溶無鹽牛油 4-8湯匙  
雲呢拿香油 1茶匙

用具
小蛋糕焗模1 個(一打裝)
小蛋糕紙杯 12個

 製法:
 1. 預熱焗爐至200度C。
2. 將麵粉、 發粉、 豆寇粉、 鹽過篩兩次。
3. 然後將所有材料拌好,攬至冇粒粒 。 
4. 鋪紙杯放入焗盤,倒入麵粉糊至八成滿,入焗爐12-15分鐘即成 。

 電飯煲可以焗蛋糕 

2) 牛油蛋糕 
材料:
室溫牛油 80g,
砂糖 90g,
低筋粉 100g,
發粉 1/2 tsp,
蛋 2隻,
牛奶 1 – 2 tbsp 

做法:
以上材料全部混合就可以放落電飯煲焗,
按焗蛋糕制,
時間大約45分鐘左右 就ok啦!

3) 紙包蛋糕 

材料:
50g牛油溶液
60ml牛奶
100g麵粉
5個蛋黃
 5個蛋白
少許鹽 100g糖

 做法:
1. 50g牛油溶液+60ml牛奶拌勻, 篩入100g麵粉拌勻。
 2. +5個蛋黃用電動打蛋器打勻備用
 3. 5個蛋白加少許鹽打至略挺, 加100g糖打至企身
 4. (3)加入(2)內用膠杓輕手拌勻 5. miffin杯上鋪牛油紙, (4)倒入杯內180'C焗20-25分鐘即成。

2013年3月7日星期四

幼兒音樂 Kindermusik

Kindermusik解作「幼兒音樂」。上世紀60年代,一群德國音樂家相信,音樂能啟發幼兒腦部發展,因而設計了這套幼兒音樂課程。課程後來傳到美國,深受歡迎,現時全球已有逾30個國家採用。Kindermusik by Catherine負責人Catherine自1999年起在香港教授此課程,並於6年前開設這所教室,至今共有超過6000名學生,是全球第二大的Kindermusik教室。她說﹕「據我所知,當年(1999年)香港尚未引入這課程,我是香港第一位合資格的Kindermusik導師。」 適合0至7歲 4階段課程 課程專為0至7歲的幼童設計,按年齡分為4個學習階段,包括Village、Our Time、Imagine That和Young Child。 http://happypama.mingpao.com/cfm/relation3.cfm?File=20081112/spea/voa1.txt

2013年2月25日星期一

BB - Studio

Studio 123 http://kids.studio123.hk/plans.htm 平, 大Studio ___________________________________ So Ha 平, Studio ___________________________________ 生活印象 http://www.vitapixel.com.hk/ 貴, 但有創意.\

2013年2月7日星期四

母乳哺育领养的孩子

http://www.babytree.com/community/group21668/topic_2739563.html 月亮女神之旅…… 哺育领养的孩子 这个故事讲述的是一个领养孩子的母亲通过自己的努力和坚持最终成功实现母乳喂养的感人经历。POST在这里跟大家分享。 “大部分人认为母乳喂养只适用于生物学母亲(亲妈);我的身体被设计成既可以提供食物也可以提供安慰给我的孩子们,不管是我亲生的还是我领养的,不管是新生儿还是学步儿,发现这一点真的是太棒了!” 本文翻译自国际母乳会的杂志《New Beginnings》2006年7月-8月期 感谢 郁金香MM分享这么好的书!!!! 我的儿子Caleb在15个月大时断了奶,当时我并不知道我将再也不会有自己的孩子了。我非常后悔那么早就给他断了奶,因为很多年过去了,我们都没能再有孩子。经过了七年不断的尝试怀孕,各种各样的检验、手术和治疗,我们发现我们并不能象普通人家那样生活。我一直不想考虑收养孩子,因为我非常希望能够亲身体验生命孕育的全过程:怀孕、生产和母乳喂养。然而经过那么长久的等待和尝试,我们想拥有自己的孩子的希望似乎破灭了。我开始期盼着能够收养一个孩子。最终我们决定收养一个中国孩子。 2003年11月,我们将我们收养一个中国女孩的请求发了出去。我了解到我们要收养的女儿差不多1岁大。在我们等待她的到来的这段日子里,我开始研究如果母乳喂养领养的孩子。收养局建议我们采用亲密育儿(attachment parenting)的方式来建立我们之间的健康紧密的关系,但我认为母乳喂养最根本的建立亲密关系的工具。然而,我发现关于母乳喂养领养儿的资料非常少,而关于教会一个大一点的婴儿或者学步儿哺乳的资料几乎没有。事实上,大部分的书籍都假定甚至直接表示只有领养的新生儿有可能成功的母乳喂养。即使是对于新生儿也并不被人看好。 然而,通过网络我发现真的有人成功地教会了学步儿哺乳。我了解到哺乳不只会发生在产后,实际上只要对乳房的刺激足够就可以。比如,有某些文化中,女性的亲戚或者朋友重新哺乳(relactate)一个因为工作、政治原因或者死亡跟母亲分离的孩子,是非常普遍的。我也了解到,因为我们的女儿不再是个小婴儿了,因此奶量并不是一个大问题,对我们来说最大的挑战来自于要让她放弃奶嘴,学会哺乳。这个过程可能会花上几个月的时间。 我们的女儿到来的前两个月,我开始了我的重新哺乳(relactation)之旅。我开始服用药物和一种草药酊剂来帮助分泌乳汁,并且开始用一台电动双泵吸奶器吸奶。刚开始,一天吸四次,很快就增加到一天吸6-7次。三周后,我开始分泌几滴乳汁,六周后,我每天就可以分泌1OZ(大约30ML),我把这些吸出来的母乳冷冻起来,准备给我们的女儿吃。 2004年7月,我们到了中国第一次见到了我们的女儿Phoebe。当时,她10个半月大,长得非常瘦小,只有13磅7盎斯(大约13斤)重。她用的奶嘴上有一个非常大的开口,她主要用它来吸配方奶(或者混合了配方奶的米粉,这种作法在那里是非常普遍的)。Phoebe刚开始非常喜欢我的丈夫,却拒绝我。但是当我用背巾背着她,还给她洗澡,尽可能由我来照顾她的起居时,几周后她开始接受我了。 母乳喂养需要一种建立在母亲和孩子之间的互相信任和互相依恋的基础上的亲密关系。在最初的几个月里,不管什么时候我尝试喂奶,Phoebe都会拒绝。因为那时我们之间的亲密程度还没有达到可以让她考虑接受哺乳。于是,我开始尝试用哺乳的姿势瓶喂她,更多的身体接触(skin-to-skin)。我们慢慢增加对彼此的了解,看到她一天天地开始对我们打开心扉我们真的非常开心。当她看见我或者我的丈夫的时候她面露喜色。睡醒后,当我们抱她的时候她也会跳到我们怀里。 我的第二个策略是让Phoebe逐渐地从快流速奶嘴过渡到新生儿用的慢流速奶嘴(这样的流速更接近于亲喂时的情形)。四周后,我在瓶喂她时,尝试把奶嘴跟我的乳房放在一起,在最开始的几个月里,她偶尔会接受。 不久以后,我开始尝试其它养母推荐给我的过渡技术:我把哺乳辅助器里装上我吸出来的母乳,并把管子跟奶嘴放在一起,然后再把奶嘴和管子跟我的乳房放在一起。这个技术真是太棒了,因为Phoebe可以真正地通过我的乳房得到营养,虽然还实际上还是通过奶嘴。这种喂养方式持续了6个月,同时我一直在通过细心照顾她来建立我们之间的信任和依恋。我还给她看一些哺乳的图片、录象、相册,带她参加国际母乳会的聚会,这样她可以亲眼看见其它孩子亲喂的情形。 Phoebe快要进入学步儿阶段了,精力充沛,因此我每天只能尽量吸四次奶。尽管如此,我的奶量在差不多一年的时间里也慢慢地增加到每天6-7盎斯(大约180ML-210ML)(注意:我现在的奶量大概比这还要多,因为宝宝的吸吮比吸奶器要有效得多)。我非常高兴可以通过奶瓶、后来的哺乳辅助器或者吸管杯让Phoebe喝到我的母乳。因为我知道即使是每天只有少量的母乳也是非常有益的,特别是对于孩子不成熟的免疫系统来说。 Phoebe接受亲喂是从用她的嘴碰碰我的乳房开始的,然后是顽皮的吸个一秒钟,但慢慢地她这样做的次数增加了。在她来到我们身边7个月后,她第一次吸了不止一次,虽然只是吸安慰的。似乎她决定从安抚式吸吮开始她的哺乳之路,因为在她过渡到全母乳(不添加配方奶或者吸出来的母乳)的过程中的每一次哺乳都是在吸安慰的,比如说当她摔跤了、累了或者烦了。 当我和她一起努力了8个月后,突然有5周的时间,她完全拒绝乳房,这一点让我感到非常沮丧。我不知道她还会不会接受哺乳,虽然我的心里有一种强烈的感觉:我现在为实现母乳喂养所做的每一分努力,都有利于我们之间的依恋关系的建立。 当她19个月大时第一次成功奶睡,我太高兴了。几周以后她开始在醒着的时候接受哺乳,仍然还是吸安慰的。那一天对我们来说意义重大!亲喂时,我微笑着鼓励她,还对她说:“妈妈的奶好喝吗?”当她笑着点头时我太开心啦。 Phoebe来到我们身边9个月后开始了全母乳,那一天就是这一年的母亲节(太合适了,难道不是吗!)。她现在不再需要哺乳辅助器,通常每天要吃3-5次奶。能够跟她一起享受哺乳的快乐,真的是太神奇了!尤其是她现在已经是一个整天忙不停的学步儿了。每天的那些安静的、亲密的哺乳时间对我们来说是非常特殊的。 Phoebe就快要三岁了,仍然经常要吃奶。我觉得自己非常幸运可以有这样一个万无一失的方法来维持跟她之间的联系,强化我们母女之间的依恋。我希望这些年的哺乳经历在将来会有回报,当对于许多领养的孩子非常普遍的依恋问题重要出现时。 大部分人认为母乳喂养只适用于生物学母亲(亲妈);我的身体被设计成既可以提供食物也可以提供安慰给我的孩子们,不管是我亲生的还是我领养的,不管是新生儿还是学步儿,发现这一点真的是太棒了!我和Phoebe都期待我们的母乳之路走的更长一些。 Susan Cooper Albuquerque NM USA

感人的母乳故事 - 哺育领养的孩子

月亮女神之旅…… 哺育领养的孩子 http://www.babytree.com/community/group21668/topic_2739563.html 这个故事讲述的是一个领养孩子的母亲通过自己的努力和坚持最终成功实现母乳喂养的感人经历。POST在这里跟大家分享。 “大部分人认为母乳喂养只适用于生物学母亲(亲妈);我的身体被设计成既可以提供食物也可以提供安慰给我的孩子们,不管是我亲生的还是我领养的,不管是新生儿还是学步儿,发现这一点真的是太棒了!” 本文翻译自国际母乳会的杂志《New Beginnings》2006年7月-8月期 感谢 郁金香MM分享这么好的书!!!! 我的儿子Caleb在15个月大时断了奶,当时我并不知道我将再也不会有自己的孩子了。我非常后悔那么早就给他断了奶,因为很多年过去了,我们都没能再有孩子。经过了七年不断的尝试怀孕,各种各样的检验、手术和治疗,我们发现我们并不能象普通人家那样生活。我一直不想考虑收养孩子,因为我非常希望能够亲身体验生命孕育的全过程:怀孕、生产和母乳喂养。然而经过那么长久的等待和尝试,我们想拥有自己的孩子的希望似乎破灭了。我开始期盼着能够收养一个孩子。最终我们决定收养一个中国孩子。 2003年11月,我们将我们收养一个中国女孩的请求发了出去。我了解到我们要收养的女儿差不多1岁大。在我们等待她的到来的这段日子里,我开始研究如果母乳喂养领养的孩子。收养局建议我们采用亲密育儿(attachment parenting)的方式来建立我们之间的健康紧密的关系,但我认为母乳喂养最根本的建立亲密关系的工具。然而,我发现关于母乳喂养领养儿的资料非常少,而关于教会一个大一点的婴儿或者学步儿哺乳的资料几乎没有。事实上,大部分的书籍都假定甚至直接表示只有领养的新生儿有可能成功的母乳喂养。即使是对于新生儿也并不被人看好。 然而,通过网络我发现真的有人成功地教会了学步儿哺乳。我了解到哺乳不只会发生在产后,实际上只要对乳房的刺激足够就可以。比如,有某些文化中,女性的亲戚或者朋友重新哺乳(relactate)一个因为工作、政治原因或者死亡跟母亲分离的孩子,是非常普遍的。我也了解到,因为我们的女儿不再是个小婴儿了,因此奶量并不是一个大问题,对我们来说最大的挑战来自于要让她放弃奶嘴,学会哺乳。这个过程可能会花上几个月的时间。 我们的女儿到来的前两个月,我开始了我的重新哺乳(relactation)之旅。我开始服用药物和一种草药酊剂来帮助分泌乳汁,并且开始用一台电动双泵吸奶器吸奶。刚开始,一天吸四次,很快就增加到一天吸6-7次。三周后,我开始分泌几滴乳汁,六周后,我每天就可以分泌1OZ(大约30ML),我把这些吸出来的母乳冷冻起来,准备给我们的女儿吃。 2004年7月,我们到了中国第一次见到了我们的女儿Phoebe。当时,她10个半月大,长得非常瘦小,只有13磅7盎斯(大约13斤)重。她用的奶嘴上有一个非常大的开口,她主要用它来吸配方奶(或者混合了配方奶的米粉,这种作法在那里是非常普遍的)。Phoebe刚开始非常喜欢我的丈夫,却拒绝我。但是当我用背巾背着她,还给她洗澡,尽可能由我来照顾她的起居时,几周后她开始接受我了。 母乳喂养需要一种建立在母亲和孩子之间的互相信任和互相依恋的基础上的亲密关系。在最初的几个月里,不管什么时候我尝试喂奶,Phoebe都会拒绝。因为那时我们之间的亲密程度还没有达到可以让她考虑接受哺乳。于是,我开始尝试用哺乳的姿势瓶喂她,更多的身体接触(skin-to-skin)。我们慢慢增加对彼此的了解,看到她一天天地开始对我们打开心扉我们真的非常开心。当她看见我或者我的丈夫的时候她面露喜色。睡醒后,当我们抱她的时候她也会跳到我们怀里。 我的第二个策略是让Phoebe逐渐地从快流速奶嘴过渡到新生儿用的慢流速奶嘴(这样的流速更接近于亲喂时的情形)。四周后,我在瓶喂她时,尝试把奶嘴跟我的乳房放在一起,在最开始的几个月里,她偶尔会接受。 不久以后,我开始尝试其它养母推荐给我的过渡技术:我把哺乳辅助器里装上我吸出来的母乳,并把管子跟奶嘴放在一起,然后再把奶嘴和管子跟我的乳房放在一起。这个技术真是太棒了,因为Phoebe可以真正地通过我的乳房得到营养,虽然还实际上还是通过奶嘴。这种喂养方式持续了6个月,同时我一直在通过细心照顾她来建立我们之间的信任和依恋。我还给她看一些哺乳的图片、录象、相册,带她参加国际母乳会的聚会,这样她可以亲眼看见其它孩子亲喂的情形。 Phoebe快要进入学步儿阶段了,精力充沛,因此我每天只能尽量吸四次奶。尽管如此,我的奶量在差不多一年的时间里也慢慢地增加到每天6-7盎斯(大约180ML-210ML)(注意:我现在的奶量大概比这还要多,因为宝宝的吸吮比吸奶器要有效得多)。我非常高兴可以通过奶瓶、后来的哺乳辅助器或者吸管杯让Phoebe喝到我的母乳。因为我知道即使是每天只有少量的母乳也是非常有益的,特别是对于孩子不成熟的免疫系统来说。 Phoebe接受亲喂是从用她的嘴碰碰我的乳房开始的,然后是顽皮的吸个一秒钟,但慢慢地她这样做的次数增加了。在她来到我们身边7个月后,她第一次吸了不止一次,虽然只是吸安慰的。似乎她决定从安抚式吸吮开始她的哺乳之路,因为在她过渡到全母乳(不添加配方奶或者吸出来的母乳)的过程中的每一次哺乳都是在吸安慰的,比如说当她摔跤了、累了或者烦了。 当我和她一起努力了8个月后,突然有5周的时间,她完全拒绝乳房,这一点让我感到非常沮丧。我不知道她还会不会接受哺乳,虽然我的心里有一种强烈的感觉:我现在为实现母乳喂养所做的每一分努力,都有利于我们之间的依恋关系的建立。 当她19个月大时第一次成功奶睡,我太高兴了。几周以后她开始在醒着的时候接受哺乳,仍然还是吸安慰的。那一天对我们来说意义重大!亲喂时,我微笑着鼓励她,还对她说:“妈妈的奶好喝吗?”当她笑着点头时我太开心啦。 Phoebe来到我们身边9个月后开始了全母乳,那一天就是这一年的母亲节(太合适了,难道不是吗!)。她现在不再需要哺乳辅助器,通常每天要吃3-5次奶。能够跟她一起享受哺乳的快乐,真的是太神奇了!尤其是她现在已经是一个整天忙不停的学步儿了。每天的那些安静的、亲密的哺乳时间对我们来说是非常特殊的。 Phoebe就快要三岁了,仍然经常要吃奶。我觉得自己非常幸运可以有这样一个万无一失的方法来维持跟她之间的联系,强化我们母女之间的依恋。我希望这些年的哺乳经历在将来会有回报,当对于许多领养的孩子非常普遍的依恋问题重要出现时。 大部分人认为母乳喂养只适用于生物学母亲(亲妈);我的身体被设计成既可以提供食物也可以提供安慰给我的孩子们,不管是我亲生的还是我领养的,不管是新生儿还是学步儿,发现这一点真的是太棒了!我和Phoebe都期待我们的母乳之路走的更长一些。 Susan Cooper Albuquerque NM USA

《FAM 健康》亞洲孩子不宜喝牛奶? ﹣ 高楊揚醫生

我們一直以為喝奶可以令我們身體健康,快高長大,然而,是不是每個人都適合喝奶呢?曾經就有研究顯示, 不同種族的人,消化牛奶的能力都有所不同。當中,以亞洲人消化牛奶的能力偏弱,嚴重者更可導致胃出血。 我還記得以往在醫院初生嬰孩病房巡房,閒來問一句小孩在吃甚麼奶時,有位媽媽回答說不餵人奶了,孩子吃奶粉就好。誰不知隔了一天,即發現那嬰兒嘔奶,而且身體開始出現紅點,起初大部分人也以為是「新仔疹」,過一兩天就會消失,但我晚上再巡房時,又見他嘔了一些牛奶的東西。 亞洲人體質 難消化牛奶 我檢查嬰兒的肚子,發現內裡很多「氣」,我曾告知父母,說嬰兒好像不太受得起正在飲用的奶粉,怎知他們已買了一箱,打算一直飲用。又過一天,嬰兒竟然嘔出啡色的液體,我讓護士插胃喉給他洗胃,洗出接近40CC的啡色物體和奶來,情況十分嚴重。後來,嬰兒轉介至深切治療部,並做了多項腸胃測試,但都找不出胃出血的原因,於是醫生改用較易消化的低敏奶粉給嬰兒飲用,情況才有好轉,足見牛奶對人體的影響力。 其實牛奶中,含有一樣碳化合物質,叫乳糖。乳糖是需要乳糖酶消化,如果沒有足夠的乳糖酶,牛奶飲下去,都消化不了。一位美國兒科教授曾做一項研究,發現每個種族的身體,對消化牛奶的能力也有所不同:從上表可看到,荷蘭人、瑞士人、美國白人和芬蘭人缺乏乳糖酶的比率十分低,即他們有充分的乳糖酶消化乳糖,能承受牛奶。但觀乎亞洲人的數據,缺乏乳糖酶的比率較高,當未能消化乳糖時,牛奶自然亦消化不了。 測試食物敏感 由奶製品引起 除了有嬰兒喝奶導致胃出血外,亦有不少個案是因為兒童吃下奶製品而引致食物敏感。但如何肯定食物敏感的來源是這些奶製品?我們可以透過一些測試來確定︰其一是臨床測試,例如吃過和觸摸過甚麼東西,便出現敏感症狀如紅疹、屙嘔等,就知道這個人對甚麼東西敏感。其二是皮膚測試,皮膚科醫生會將不同的食物塗在皮膚上,然後測試該部分有沒有腫起,若有敏感,便會腫起來。 其三是驗血,檢查抗體,例如將花粉、牛奶等不同容易引起敏感的物質,放在血清中,看看有沒有出現排斥的現象,若出現排斥,即代表身體不能接受該種物質,在血液可看見出現了抗體。 抗體測試可分兩種,一種叫IgE(即時敏感測試),和皮膚測試一樣,都是測試即時的變化和影響。另外一種是IgG(延遲性敏感測試),不是即時可知,可能要吃下某種東西 4至5小時後、當天晚上或第二天早上,才出現敏感的症狀。 曾經向我求診的個案中,有個只有7歲的小男孩,經常喉嚨有痰、流鼻水、皮膚痕癢,多種敏感並集,我嘗試跟他做即時的敏感測試,都得不出結果。於是我跟他作IgG測試,測試他對九大類食品(如奶製類、生果類、魚類等,包含93種食物)的敏感程度,結果顯示,他對牛奶內的蛋白質嚴重敏感,除了羊奶外,其他奶類食品的敏感程度都「爆登」。另外,他對小麥,如麵類、麵包及穀類內的一些膠質,也有敏感反應。這小孩經常飲用牛奶,一天2至3支,也喜歡吃蛋糕、雪糕等奶製食品,少吃生果、瓜菜,難怪敏感症經常發作了。 禁奶製品 抗敏感 解決奶製品引致的敏感問題,父母必須狠下心完全禁止孩子進食奶類食品,如蛋糕、雪糕、乳酪,全部一律禁止,亦要禁止麵食。媽媽顯得很煩惱,問我:「奶製品和小麥那麼普遍,如何禁?」不「禁」不知,其實很多食物也可以被取代:不喝牛奶,可喝豆奶;不吃麵食,可轉吃米粉、河粉、米線、飯和薯仔等碳水化合物,雞蛋也要少吃。孩子對豆類沒敏感,豆類也是飽肚食物,可多吃,也可以堅果或果乾作為零食。徹底改變飲食習慣約兩星期後,再覆診時,孩子的敏感好了很多,首先是痰沒有了,其他的敏感症狀都好了不少。我也很驚奇,原來食物中的某類物質,是敏感的隱藏成因。有力的是,這並不是唯一的個案,我病人中近九成的敏感症狀個案,都有同樣發現。 很多個案是因為吃下奶製品導致敏感,那為甚麼奶會導致敏感?原來,牛奶中的蛋白質(Casein)是一顆很大的蛋白,相反母乳的蛋白質則較小。我們的腸胃,根本就未能消化及容納很大的蛋白質。但孩子喝人奶沒問題,因為其蛋白質較小,容易吸收,亦不會破壞我們的腸臟。 當了兒科醫生這麼多年,向父母忠告注意孩子飲食,已令我變得像個囉嗦婆婆。其實奶製品的影響已非新鮮事,但人們總是輕易忽略。我衷心希望父母們,為孩子選擇牛奶或奶製品時,必須小心觀察孩子食用後的反應,才可減少他們承受不必要的敏感症狀的機會,活出健康生命。 高楊揚醫生

撲奶粉和撐母乳

撲奶粉和撐母乳 與童同行 - 全城奶粉荒,這正是最好的時機,大力推行母乳。 關於母乳的好處,這年代已無人不曉,否則奶粉商也不會紛紛以成份貼近母乳為賣點促銷。認識很多年輕媽媽都以母乳餵哺孩子。餵孩子吃奶粉的,很多都只屬「為勢所逼」──孩子因種種原因吃不到母乳,才退而求其次,轉吃奶粉。 所以,教育的重點,應放在如何成功餵哺母乳上。在今天的香港,在從來不以家庭為上的工作環境及社會氣氛中,要以母乳餵大孩子,本來就不是易事。 最近參加了一個母乳餵哺分享會,聽幾位媽媽講述自己餵哺母乳的心路歷程,真箇百般滋味。有媽媽在孩子兩周大時經歷了缺奶危機,竟試過坊間一百種方法,包括香薰按摩、食療等,只求母乳再來;有剛復工的媽媽,為了補充因拒絕奶瓶而在家「絕食」的孩子之身體所需,放工後竟來個馬拉松式餵哺,孩子伏在媽媽懷裏埋身一吃,竟就是三小時! 母愛固然偉大,但其中一個媽媽說得好,「一個奶媽背後必有個重要的男人!」能否成功餵哺母乳,爸爸其實也很關鍵。 小女兒現在只個多月大,一天吃六餐奶,每次差不多吃半小時。近日為了預備復工,開始把母乳儲存在冰箱中,我每天的日程,基本上就是餵奶泵奶再餵奶泵奶,有時我甚至自覺像一隻被軟禁的母牛,滿疲累的。 外子見我身心俱疲,最初也會像大部份親友一樣勸說,「太辛苦就別勉強自己了!吃奶粉也可以的。」又或每次寶寶哭了,他總是愛問,「是不是不夠飽?」這些說話,你以為是安慰?不!對於一個正出盡九牛二虎之力嘗試餵哺母乳的媽媽來說,這不是支持,是否定。他就好像在告訴你,你所做的一切,其實是多餘的。 後來,外子學精了,簡單以一杯暖水又或一碗熱湯作為母乳媽媽的安慰劑,效果更管用。有回外子見電視新聞訪問撲奶粉的爸爸,攤坐在梳化的他樂滋滋的在隔岸觀火,笑說:「撐母乳其實比撲奶粉舒服得多!」 爸爸們,撐母乳,男人有責啊!

停奶9個月, 但也可可造人奶

Quoted from 媽媽牌B聚 facebook name: May NgYan 各位媽媽好, 我係一位孖寶媽, BB已經接近5個月大, 因為最初nipple損左所以停左幾日無餵人奶,點知一停就收左奶....今日同孖寶出街有段地鐵奇緣,話說係地鐵有位年約50歲既女士搭訕話孖寶好可愛,問我有無餵人奶, 講講下呢位女士比張咭片我,原來佢大有來頭,佢係前香港大學保健處高級護士長,前香港母嬰健康協會主席,國際母乳育嬰顧問協會會員,凌志靜女士 (Lydia Ling) http://www.lydialing.com/index_cn.html 我話我已停人奶幾個月,又要返工所以好有hesitation, 佢叫我去醫院買條管,教我點樣上返奶,又話可以幫我買,不停鼓勵我餵人奶,最後仲留左手提比我話唔明就打比佢。。真係好感動。。令我重燃餵人奶既念頭。。請問我真係仲會有機會嗎???? 佢教我煲隻豬啼湯,同叫我試一隻nursing mother capsules, May NgYan 我明天會去買medela feeding tube, $480, 加上凌小姐教左我煲湯水同叫我食一隻丸,係佢中心買, $130/ bottle, 佢話2 bottles 見效 Venita Yu 我都聽過,收奶後半年內乳腺入邊仲有奶。 外國有個女人,領養咗個中國BB,結果靠食山羊豆 (GOAT’S RUE),加上非常勤力地泵,結果居然親自哺育果個BB。 我覺得很神奇。 我上網查了一下,發現以網上對這藥的介紹有說,適用於本身並未生育,而想为收养的孩子进行母乳喂养的养母 http://www.babytree.com/community/group21668/topic_2739563.html Ceres Kam : GOAT’S RUE係增加乳線的,配合more milk plus食,相得益彰, Venita Yu: 山羊豆有副作用,除非斷奶後半年,真的沒有奶,不建議使用。寧願多些埋身或泵,以勤力搭救。 Venita Yu: 天下沒有免費的午餐,任何事都有代價。始終山羊豆是一味藥,具有藥性。是藥三分毒,不到必要時最好不要用。 http://www.guokr.com/article/192045/ 如今山羊豆已经遍布世界各地,它还有“山羊芸香”、“法国紫丁香”、“西班牙三叶草”等许多名字。最初是被当做牧草引进,但人们发现它能使牲畜出现肺水肿、低血压、麻痹等症状甚至死亡,在美国的35个州,它在联邦政府A级有害杂草名单中榜上有名。之所以对牲畜有害,原因是这种植物富含胍类化合物,“胍”是一种含三个氮原子、碱性极强的小分子化合物,作为蛋白质代谢的产物,它还存在于人的尿液中。早在1918年,人们就已经在动物研究中发现它具有降低血糖的作用,无奈由于毒性太大,科学家只得另起炉灶,将目光转向它的类似物,比如,山羊豆碱(galegine)——山羊豆中含量颇丰、毒性较小的一种成分。 1927年的一项研究发现,给兔和狗注射较高剂量的山羊豆碱,能使他们出现类似低血糖的症状,随后进行的人体试验验证了这一结论。一时间,一系列胍类衍生物被源源不断地合成出来——双胍类化合物的降糖潜能比胍类更强,安全性也更好,而十烷双胍(Synthalin)被发现耐受性和疗效更好,开始应用于临床。 http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientreview-160-GOAT'S+RUE.aspx?drugid=160&drugname=GOAT'S+RUE Goat’s rue contains a chemical that may lower blood sugar in a test tube. But it is unclear if goat’s rue has this effect taken by people. Maggie Li 人既身體唔係機器,話停奶就停,我曾睇過一篇文章,停奶後其實身邊唔係完全唔再製奶,只係份量變少,半年內其實身體未忘記,想製造返時唔係無機會,只係追返會辛苦dd。身邊都有朋友無餵成九個月但間唔中擠個乳頭,仍有點點奶的。加油,值得試試,試完可以分享返點由停左變有返~~ Carmen Chan 主講者: Lydia Ling凌志靜 香港及英國註冊護士 英國倫敦健康教育文憑 國際証書母乳育嬰顧問 1965 香港及英國註冊護士 1977-94 香港大學保健處高級護士長 1981 獲取英國倫敦健康教育文憑 1982-09 不斷主辦產前及育嬰講座,被報界、電台及電視經常訪問,報導其專業心得。 1990-93 被推選為香港母嬰健康協會主席 1993 考獲乳育嬰顧問國際証書, 響應世界衛生組織協助成立「愛嬰醫院香港協會」,致力推動及支持母乳育嬰。 1994, 95 受聘回港主辦母乳育嬰顧問培訓班。 2003 再次考獲母乳育嬰顧問國際証書。 2004 應邀到廣州中山大學作學術性交流。 1995-2010 多次應邀回港講學, 推廣母乳育嬰。 移民如加拿大後,持續主辦產前及育嬰講座,並積極參與 並積極參與「母乳育嬰網絡」各種活動。 課程內容 (一) 懷孕須知 . 生理及心理的轉變 . 懷孕各種問題的適應 . 健康飲食與營養 . 鬆弛法的訓練 . 衛生及護理 . 正確的姿勢 . 產前運動 (二) 分娩的認識 . 作產的徵狀 . 入院的準備及過程 . 分娩全程的處理 . 分娩呼吸技巧及正確姿勢 . 配偶的參與 . 分娩的排練 . 無痛分娩及其他止痛方法 (三) 剖腹生產,產後護理及母乳育嬰的重要 . 無痛分娩 (Epidural) . 剖腹生產的需要及護理. . 產後轉變,護理及運動 母乳育嬰對母嬰的多種益處 . 餵哺奶粉的危險 . 工作與母乳育嬰 . 斷奶 (四) 母乳育嬰成功要訣 . 正確的餵哺技巧 . 哺乳姿勢示範 . 如何觀察嬰兒吃得足夠 . 嬰兒黃膽的處理 . 其他餵哺問題的預防及處理 (五) 嬰兒護理, 成長及安全問題 . 奶粉餵養 . 飲食及營養 . 沐浴及衛生 . 嬰兒護理及疾病的處理 . 選擇嬰兒用品 . 防疫注射及嬰兒安全問題 . 父母之道 全五堂學費共 HK$2300 May NgYan 第一晚試用feeding tube, absolutely fail, 第一次梗係失敗啦,我話成功就係呃你,睇圖以為feeding tube好易用,原來都好有難度,完全lei 哂hea, d 奶又滴出來 吊住枝奶掛係頸,條管痴住nipple等佢啜,stimulate做奶

寶寶飲用配方奶、母乳、牛奶的建議

給家長有關寶寶飲用配方奶的建議(2013年2月4日修訂) 親愛的家長,面對近期香港嬰幼兒奶粉銷售緊張的情況,我們明白你對寶寶能否繼續有足夠的奶粉飲用而感到擔憂。基於嬰幼兒營養及健康飲食的考慮,衞生署有以下有關飲用配方奶的建議,希望可幫助你們釋除疑慮: 1. 一歲以下嬰兒:可轉用其他牌子的配方奶 • 初生至六個月的寶寶 -- 奶仍是寶寶的主要食糧。家長可選用符合食物法典標準的嬰兒配方奶(即「1」號)。為符合食物法典標準,市面上不同品牌的嬰兒配方,成分均大同小異。家長如有困難為寶寶購買慣常飲用的配方奶品牌,可以轉用其他品牌。 • 六至十二個月大的寶寶 -- 他們已開始進食固體食物,你可讓他們飲用任何品牌的嬰兒配方奶(即「1」號)或較大嬰兒配方奶(即「2」號)。雖然,現時並沒有足夠的科學或醫學理據建議轉用較大嬰兒配方奶。 • 一般來說,嬰兒可以直接轉用其他品牌的配方奶,只要按寶寶接受新口味的程度來調節便可。 • 家長應用温度不低於70℃的熱開水沖調奶粉 (即以電熱水煲煮沸的水,放置於室温不超過30分鐘,一般能合乎這溫度),以消滅奶粉中有害的細菌。 • 一歲以下的寶寶並不適宜飲用牛奶。 2. 一歲或以上的幼兒:可讓寶寶飲用牛奶 • 一歲以上的寶寶 -- 幼兒已能從多樣化的飲食攝取所需的營養,奶只是孩子均衡飲食的其中一部分,是一種容易獲取鈣質的來源。孩子每天飲用360 – 480毫升的奶,已大致足夠提供他們每日鈣質所需。 • 寶寶可飲用牛奶(包括冷藏牛奶、保鮮裝(UHT)牛奶或全脂奶粉)。家長無須為寶寶轉用成長/助長配方奶粉(即「3」、「4」號等)攝取額外營養。而且,普通牛奶比較配方奶粉便宜。 • 選擇牛奶方面,兩歲以下可喝全脂牛奶,二至五歲則可用低脂奶,而五歲或以上可用脫脂奶。 • 你亦可讓他吃其他含較高鈣質的食物(如豆腐、綠葉蔬菜、乳酪和芝士等)來攝取足夠的鈣質。 3. 準媽媽:母乳是嬰兒的最佳天然食物。請慎重考慮以全母乳餵哺初生嬰兒至六個月,之後逐漸添加固體食物,並繼續餵哺母乳至兩歲或以上。 參考資料: •衞生署「愛....從母乳開始」小冊子

2013年2月1日星期五

人奶好處

人奶係對bb最好既!!!嗰d嘢人奶全部都有,仲有更多係奶粉無既,例如最珍貴既對抗病菌既抗體,又會係bb腸臟型成保護膜,保護bb腸胃無咁易受肚瀉.......所以點解d奶樽要咁乾淨因為d奶粉無抗體好容易有菌,會令bb病,而人奶就可以放係窒溫6-8小時都無事。奶粉只係A貨,只有幾十樣嘢抄到人奶(就係DHA/AA呀咁),仲要牛奶蛋白勁難消化同吸收,食3oz但可能只吸收到2oz,相返人奶食3oz就bb會吸收哂。有d嘢人奶無而奶粉有就係鐵,但係bb出世時本身係儲咗足夠佢6個月用既鐵所以係唔需要另外加,如果太多 返而會增加bb肝臟負荷,對bb有無益,仲有好多好多......請看母乳餵哺專題。

2012年12月14日星期五

頭抽蝦仁蒸水蛋

http://www.amoy.com/tc/bloggerRecipeDetail.php?id=212 雞蛋 4 隻 (每隻約55克), 水320克, 蝦仁15隻, 芫荽少許(裝飾用) 鹽1/2茶匙 (A)鹽1/2茶匙 (B)淘大頭遍甜豉油適量 (C)淘大小磨麻油適量 1.蝦仁拌入醃料醃10分鐘,燒熱水,加入蝦仁後熄火,蓋上煲蓋焗1分鐘,盛起,備用 2.雞蛋打勻,加入調味料(A)及水拌勻,將三份二份量的蛋液倒入玻璃碟中,表面蓋上鍚紙,備用 3.水沸後,置於蒸架上,以中火隔水蒸約6分鐘 4.待蛋液凝固後,於表面平均鋪上蝦仁,加入剩餘的蛋液,再次於表面蓋上鍚紙,以中火蒸約10分鐘至完全凝固,最後加入芫荽裝飾及加入淘大頭遍甜豉油及淘大小磨麻油,即成 蒸水蛋時,於表面蓋上鍚紙,可防止水蒸氣令水蛋表面出現凹凸洞,水蛋表面便會變得平滑 氣體爐的爐溫各有差異,蒸水蛋的時間可能要自行調較

2012年12月7日星期五

2012年11月12日星期一

Totseat

My Little Seat http://mypaper.pchome.com.tw/mamibuy/post/1322339797 Totseat

天水圍綠田園BBQ

BBQ好去處, 又有得比大人細路玩的天水圍綠田園(免入場費): 有蓋及露天燒烤場, 演講室, 空調雅座, 腳底按摩徑, 單車出租, 釣魚場, 高大熱帶植物佈置的植物場, 有小動物 http://www.yl.hk/green/

2012年10月30日星期二

嬰兒爬行

國外有學者認為:如果只用三個字來說明怎樣才能開發你孩子的智能潛力,那就是「讓他爬」。 對於嬰兒來說,爬是一種極好的全身運動。當嬰兒爬行時,他的頭、頸、手、臂、腿、腳和肘、腕、膝、踝關節,以及全身肌肉特別是腹肌與胸肌,都參與活動,受到鍛鍊。由於姿勢的經常變換,還會促進小腦平衡機能的發展。爬能促進嬰兒眼、手、腳協調運動,從而促進其大腦的發育。 爬更能促進嬰兒心理的發展。嬰兒在爬時可自由的調整方向,往往在會爬的同時,開始自動的坐起來或躺下,行動更為獨立,活動範圍也逐步擴展,嬰兒可以興致勃勃地去接近他感興趣的人和事物,為嬰兒擴大和深他對周圍世界的認識及開發智力創造了條件。 有些父母擔心孩子到處爬會出危險,總喜歡讓孩子安靜的坐著,殊不知嬰兒期沒有充分得到爬行鍛鍊的孩子,到了學齡前期,就會顯得反應遲鈍、動作笨拙,遊戲能力遜於同齡伙伴,而且不經過爬行階段就會走路的嬰兒,其動作發展將不及會爬行的嬰兒。因此,年輕的父母們應該努力,讓孩子無拘無束的爬個痛快。

2012年9月24日星期一

床欄

http://rainbowcc.com.hk/index.php?p=1&r=12&cat0=27&lang=big5&msg=%B5n%BF%FD%AE%C9%B6%A1%B9L%B4%C1!&s=

2012年9月6日星期四

身高與發育

身高與發育 青春期間,性荷爾蒙分泌增加,令第二性徵出現,女孩的乳房開始發育、內褲偶有分泌物、臀部變寬、月經來潮。男孩的陰莖和睪丸變大,還有變聲、體味等現象。由於性的發育與骨骼的發育是同步進行,這時候,生長激素也一併增加,骨酪亦加速生長,身高會突然加速增長。 發育期前家長不會太在意孩子的生長的速度。就如十五歲的晞晞和十四歲的妹妹騫騫,身高同樣只有同樣一百四十三厘米。從出生起,她倆都較同齡的小孩矮小,母親的身高只有一百五十厘米,在健康上,除姊姊有鼻和皮膚敏感外,從沒有患過嚴重的疾病,家人以為她們只屬較矮小,由於父親身高超過一百七十厘米,父母均期望她們在發育期時可迅速增高。 約兩年前,兩人先後有月經,雖然家人開始擔心她們身高的情況,因增高速度有稍微加快,家人並未即時諮詢醫生的意見。直至連續六個月內都沒有增高,才到醫生處求診。經骨齡X光檢測後,發現晞晞的生長板已合上,騫騫的生長板也已接近完全合上,因此她們的身高已不會再有增長。 孩子突然增高或比同齡兒童高,是發育的訊號,發育年齡愈早,就愈早達到生長高峰,生長板亦會愈早合上,身高發展會愈早完成。近來女孩在八歲、男孩在九歲以前進入發育期出現性早熟的情況已愈來愈普遍。家人要密切注意孩子身體的變化,若高度和預期高度很大差異很大,在生長板合上前,可以使用生長激素治療幫助他們達到目標高度。 陳德仁醫生兒科專科

2012年8月15日星期三

太陽餅

太陽餅食譜.

油皮材料(可做8個)

高筋麵枌 42g
低筋麵枌 42g
酥油 25g
糖粉 10g
水35g

油酥材料
:低筋筋枌55g
酥油20g

餡材料
糖 60g
麥芽糖15g
奶 3g
油7g
低粉 40g

PS:我餡既奶同油既份量加左D~因為d餡濕d,焗完出黎既餡就無咁硬~ ^^

奶 6g    
油 14g

製作
1.油皮材料混合成糰, 移到桌上用手來回搓至麵糰富筋性和光滑
2.用保鮮紙蓋著麵糰, 待鬆弛10分鐘
3.待鬆弛將油酥材料搓至完全混合, 不黏手表面稍光滑
4 將餡料混合成糰, 平分成8份
5.將油皮和油酥分平分成8份
6. 將油皮包把油酥包起來, 把油皮的收口位揑緊
7.用木掍將油酥皮由中向外擀開, 擀開後用手由上往下將油酥皮捲起
8.換另一方向重複 7.之動作 (這樣便會產多層次吃起來會香酥可口)

蔥油餅

蔥油餅

材料: 中筋麵粉200G、鹽2G、 熱水水100G、 涷水60G
調味: 蔥花3條、菜油60ml、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙、 胡椒粉適量.

做法 :

1. 先將麵粉和鹽過篩,沖入熱水,用筷子快速攪拌成雪花片狀再加入涷水混合搓揉成糰,蓋上保鮮紙靜侯20分鐘, 取出後再揉成光滑之麵糰。

2. 麻油加菜油一起燒熱,再沖入蔥花及鹽中,下胡椒粉拌勻便成為蔥油餡。

3. 將麵糰分割成四份(約80G一個),將粉糰按成大薄圓麵皮,塗上蔥油餡, 捲成豬腸粉狀再盤成螺旋狀,蓋上保鮮紙再等候20分鐘。

4. 最後將麵糰取出按成薄餅,在易潔鍋放1湯匙油,煎至兩面金黃即成。

前段侯20分鐘, 后段又等候20分鐘。

2012年8月13日星期一

BB - 學習褲

四層防水戒片學習褲一百蚊五條: http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5451174 51130515莫小姐

2012年8月5日星期日

BB用品展 @ 戰利品

2012年8月3-5日 @ 會展BB用品展

抵買/必買:
1) BUMBO @ 座椅 $250 (原$499)
4個月以上頸硬了的嬰兒座

2) BURT'S BEES @ 全天然護膚品
潤唇膏$84.8/2支; package$416 包抗敏潤膚霜$208, 按摩油$178, 急救軟膏(止痕, 少量防蚊, 湯傷, 晒傷)

3) BIODERMA @ 買4件有65折: 50+防晒油(50g) $127, 潔膚水(100ml) $29, 大人的水活保濕日霜$191, 大人的激活水循環精華$219

4) 華興文儀 @ 防菌易清潔-食物較剪$48

5) bebemo @ 環保尿片防尿疹: $79(另一舖賣$150), 只有一款單色特價$59, 棉布蕊$24/2條

6) HALO @ 睡袋: 簿棉/秋天睡袋$250 ($440/2) (因簿棉冇貨, 冇買), 布鞋$180(有可愛兔子款)
www.baby-lovers.com Tel: 2314 1332

7) i-BabyShop @ 平而品質不差的玩具, 衣服
www.i-babyshop.com 官塘成業亍11號工商中心12/F, 16室. TEL: 2389 9296

8) GC 資優 @ Phonics 和普通話拼音二套共$1599

9) Kinetics毅力@ 水荳針$300, 全港最平.
第一針的準確性SPECIFICITY有93%, 加了第二針有97%.(我只買一針)

[11] Halo: 簿棉 睡袋$250 ($440/2), 可惜缺夏天簿棉貨, 所以沒有買. www.baby-lover.com

[12] 九陽: 3磅面包機+煮磨機+? 才$2000有找, 因家已有1磅面包機, 冇買. 但見佢平, 又可做3磅面包, 咪留意下. 但它是中國製造, 不知耐用度.

2012年7月28日星期六

BB 做回港証、回鄉証

牛頭角中旅社

牛頭角地鐵站落車,跟住喺牛頭角地鐵站B6出口出地鐵站,出咗地鐵站後你就係喺勵業街,緣住勵業街向海皮方向 (同近你嗰邊啲車行嘅方向一樣,即係向偉業街方向) 行,行到就嚟到同偉業街嘅交界先轉右過馬路 (勵業街),跟住轉左行前再過馬路 (偉業街),過完馬路轉右行前少少就係九倉電訊廣場嘅門口 (偉業街嗰邊嘅門口)。

2012年7月24日星期二

立體手腳模型

http://www.ins-gift.com/shop/index.php/baby/b00002.html


http://blog.yahoo.com/_VCTGS56IEU565P7HU2SVOLRIEA/articles/147728

與香港的時差

以地球儀上四個地方為例,說明因為太陽光的方向是固定的,而且地球是由西向東自轉,所以在同一時間,有些地方是早上,有些地方是中午,有些地方是黃昏,和有些地方是深夜.

國家 與地區格林時間時差 香港時差

阿根廷 -3 +11 (慢香港11小時)

澳洲 +10;+11(夏令時間) +3;+4(夏令時間)

奧地利 +1 -7 (快香港7小時)

巴林 +3 -5

比利時 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

巴西 東岸時區-3;西面時區-4;太平洋地區-5 東岸時區-11;西面時區-12;太平洋地區-13

柬埔寨 +7 -1

加拿大 紐芬蘭時區-3:30,-2:30(4-10月);大西洋時間區-4,-3;東部時區-5,-4;中央時區-6,-5;山區時區-7,-6;太平洋時區-8,-7 紐芬蘭時區-11:30,-10:30(4-10月);大西洋時間區-12,-11;東部時區-13,-12;中央時區-14,-13;山區時區-15,-14;太平洋時區-16,-15

智利 -4 -12

中國 +8 0

克羅地亞 +1 -7

古巴 -4 -12

捷克 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

丹麥 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

埃及 +2 +6

芬蘭 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

法國 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

德國 +2;+1(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

希臘 +2;+3(夏令時間) -6;-5(夏令時間)

關島 +10 +2

匈牙利 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

印度 +5.5 -2.5

印度尼西亞 +7(西部,耶加達);+8(中部,峇里島);+9(東部) -1(西部,耶加達);0(中部,峇里島);+1(東部)

愛爾蘭 0;+1(夏令時間) -8;-7(夏令時間)

以色列 +2;夏令時間:+3 -6 ;夏令時間:-5

意大利 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

日本 +9 1

利比亞 +3 -5

馬來西亞 +8 0

馬爾代夫 +5 -3

墨西哥 -6至-8 +12至+16

汶萊 +8 0

尼泊爾 +5:45 -2:15

荷蘭 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

紐西蘭 +12 ,+13(10-3月) +4 ,+5(10-3月)

挪威 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

秘魯 -5

菲律賓 +8 0

波蘭 +1 -7

葡萄牙 0;+1(夏令時間) -8;-7(夏令時間)

帛琉 +9 +1

羅馬尼亞 +2 -6

俄羅斯 +3;+4 (夏令時間) -5;-4 (夏令時間)

塞舌爾 +4 -4

新加坡 +8 0

南韓 +9 +1

西班牙 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

斯里蘭卡 +6 -2

瑞典 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

瑞士 +1;+2(夏令時間) -7;-6(夏令時間)

台灣 +8 0

泰國 +7 -1

南非 +2 -6

美國 東岸-5;中央-6;山區-7;太平洋-8;阿拉斯加-9;夏威夷-10 東岸-13;中央-14;山區-15;太平洋-16;阿拉斯加-17;夏威夷-18

土耳其 +2;+3 (夏令時間) -6;-5 (夏令時間)

阿聯酋 +4 -4

英國 +0;+1(夏令時期:3月第三個周日至11月第三個周六) -8;-7(夏令時期:3月第三個周日至11月第三個周六)

越南 +8 -1

2012年7月19日星期四

牙醫

梁樹強牙科醫生 地址:Shop N16 B, 2 Nassau St, Phase 5, Mei Foo Sun Chuen, Lai Chi Kok 電話:2522 8872 洗牙+補牙 $920 寶琳新都城商場 Novodontics 牙科 張美加女牙醫, 很細心,洗牙HK$450/次

2012年7月7日星期六

BB 百日宴準備

BB 百日宴準備
女仔就一定要做早,唔可以做遲,男仔就無所謂!

(1)紅雞蛋一問
1. 藥材舖或雜貨店買花紅粉才食得。香燭舖買得到既紅色紙唔食得
2. 先烚熟雞蛋 , 不用剝殼.
先把雞蛋放在凍水中,然後開火。待水沸後,再沸約5分鐘
凍水放雞蛋,唔好熱水放,唔係d蛋會裂哂。
3. 用小小熱水加小許(好少就得)紅粉,將熱雞蛋放去"轆"兩"轆"纙起風乾。
熱蛋才能上色,凍蛋難上色

3. 不染紅, 買紅色玻璃紙cut 成小方型包住像粒糖
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4307546

3. 花紅粉係不宜食用, 可去烘焙或吉之島買食用色素,如整復活蛋
(2)子薑少許

(3)蛋糕
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5063198
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4954796
http://www.csze-cake.com/index.html
(4) 回禮

Cake 1 Cake Company
九龍旺角西洋菜街1A-1K百寶利商業中心9字樓905-911室
info@cake1cake.com.hk
2311 3411
2312 2911
http://www.cake1cake.com.hk

(5) 氣球
http://mrballoon.com.hk/product_info.php?products_id=2066
http://blog.yahoo.com/_UPBFJRF7ODRCAHHDOU3W2XPUVI/articles/677251

()消毒紙巾/消毒水
給來賓消毒手部才抱B影相.

2012年6月25日星期一

多奶秘方

BB1個月前是窮媽媽,現是足媽媽了,不如分享我的成功路:
1. 多食飯,白米加紅米,我未懷孕食半碗,餵奶食1.5碗;
2. 日日飲多奶湯水加通草,如木瓜魚、蓮藕魚、豬腳湯、鰂魚湯或粥;
3. 飲薑醋食多豬腳
4. 多休息和多睡
5. 凌晨要泵一次奶
6. 先埋身餵完,後泵和用手擠清或反過來先泵,後埋身餵,多刺激造奶。
7. 聽到BB喊聽就有奶陣。
8. 日日飲代茶:先早半小時浸南棗以清沙粒和陳皮以清內肉,南棗去核切條、紅米、杞子、中國龍肉,後期加紅棗
9. 黑麥汁
10. 金針葉煲湯或做葉

2012年5月28日星期一

全港育嬰室

太古吉之島,清潔但私隱度一般
太古apita, 清潔私隱度差
MegaBox9/F廁所隔離,有得鎖但不太乾淨!


中環 ifc
灣仔合和中心二樓
銅鑼灣利園
cwb sogo 嬰兒部 changing room (要key)
cwb 皇室保 荷花 (要key)
CWB Times Square 9/F, next to 通利
香港中央圖書館 next to toy library (要multimedia rm 攞key)
康怡吉之島-有一個餵奶地方, 但不是獨立房, OK
太古廣場
太古城中心 cityplaza APiTA內
香港公園

Festival Walk 最高果層
觀塘 apm (要key)
朗豪坊-得個極細極窄既房仔, 仲要KEY入去, 好差
尖沙咀 K11 1/F Levi's旁有梳化可鎖門
尖沙咀 i-square Chicco旁可鎖門, 不過好細
尖沙咀 Sogo 有bb床可鎖門
尖沙咀the one
尖沙咀 海港城 toyrus 旁 (好正)
尖沙咀 The One L2 (易牙台式料理旁) 獨立房
尖沙咀 海港城 Zara旁 獨立房
尖沙咀文化中心 大堂服務台後面既廁所附近
圓方
奧海城  獨立餵奶室, 外面有換片床及洗手盤
mega box -商場內, ikea, 荷花
德福廣場第二期
Diamond Hill Plaza
樂富Apita 嬰兒部內
旺角新世紀廣場
油蔴地永安百貨

將軍澳 君傲灣商場
將軍澳 新都城
將軍澳新都城二期
將軍澳東港城
屯門 屯門市廣場
屯門市廣場 H&M後面都有一間,喺女廁入面,不過冇鎖,仲要係磨沙玻璃門
元朗 新元朗中心 鱷魚恤後面 (好細既房仔)
元朗千色店-獨立房餵奶, 尚可
天瑞商場
沙田一田百貨公司
沙田新城市-獨立房有埋座奶器, 換片墊, 一張椅FOR餵奶, 不錯
馬鞍山新港城中心二樓美心隔离(大D),三樓元氯隔离(細D),獨立育嬰間,ok!
馬鞍山sunshine city, 美心旁有育嬰室內有換片塾洗手盆,但餵奶位只有磨砂玻璃趟門無鎖無指示男士止步,要老公看門口或遮住餵
葵芳新都會-有獨立房有張小梳化, 不錯
荃灣荃新天地-有獨立房有張小梳化, 不錯
荃灣廣場
荃灣愉景新城
青衣城G/F & 2/F

每間IKEA分店 都有間育嬰室/休息室可以用
部分政府室內運動場有另外既育嬰室

http://www.breastfeeding.org.hk/book/13
全港育嬰室資料

設有育嬰間的政府物業 (不時更新)
http://www.fhs.gov.hk/tc_chi/files/reports/babycare_chi.pdf
你地係邊道用奶房? share下啦

2012年5月27日星期日

儲存母乳 溫度衛生 嚴格要求

"3" theory.


3 hours for room temp milk
3 days for fridge milk
3 months for frozen milk


http://hk.news.yahoo.com/051110/12/1ikw4.html

明報專訊】對餵哺母乳的婦女,儲存實在是重要一環,尤其是上班族,當中有不少要點須留意﹕

(1) 泵奶應該在一個舒適衛生的地方內進行(若只能於洗手間進行,亦必須合乎衛生條件才可以泵奶)。

(2) 泵奶時盡量保持心情愉快,不要為奶量而憂心。

(3) 泵奶器及雙手要徹底清潔清毒。

(4) 上班的媽鎷,可以把剛泵好的乳汁立即放入公司的雪櫃或自備雪種的手提袋冷藏。回家後立即放回家中雪櫃(不可放於近櫃門位置)。

(5) 若下班路程較長或氣溫較高時,乳汁應以恆溫袋儲存才帶回家。

雪藏下約放2至4天

(6) 基本上母乳在室溫下(23-25C)可放6至8小時(以剛泵出的奶為標準計),在雪櫃內(4C)則可儲放2至4天,若放在雙門雪櫃的冰格內,可保存達1至2個月。這些日子長短、溫度高低指標,亦因每個地區的差異而有所調節,如歐美地區,冰奶可儲3個月或以上呢﹗香港天氣較潮濕亦會影響及減低室溫下的存放時間。

(7) 緊記儲奶器必須清楚列明日期,以便識別。

(8) 日期、時間相近的儲奶可混和一起(並以雪櫃中儲存較久的先吃)。

(9) 新泵出的奶,不應和已冰凍的奶混合,要待新泵出的奶冷凍後才可混和。

(10) 已解凍的奶,若沒有吃完,便不能再儲存待日後吃。

■若有其他母乳育嬰問題,可致電2540 3282或上網www.breastfeeding.rog.hk與協會的義工分享。

文﹕香港母乳育嬰協會 Kitty Sham

2012年5月26日星期六

餵哺衣

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4292186

去淘寶搵下啦, 你打日單 or 西松屋會彈好多出黎架喇, 你識買淘寶就無問題, 如果你唔識玩一定要學, 因為bb

參考衫:
http://shop34100743.taobao.com/
http://www.vns.com.tw/product_info.php?products_id=8690
http://store.taobao.com/shop/view_shop-f35707d5603d41507d21b356a6c43ed0.htm?ssid=r11























野真係好平架, 唔學玩就蝕底架喇

http://item.taobao.com/item.htm?id=10729417253&_u=716sr9d4996 你搵類似呢d, 打開入面無間隔, 有d係側邊開無咁好, 因為易整濕

溫馨提示 : 如果你要買奶泵記得買雙泵, 同埋唔好買平野, 有心餵人奶










就買個貴d, 平既只會令你心灰, 無恆心, 你要記住就算用幾千蚊買個泵都好, 唔係貴架, 你除開買奶粉都要, 同埋可以同你講, 你貴買左番黎, 你唔用賣番出去一樣有人要

有2種餵奶衫, 一種係胸口位有拉鍊 OR BARK鈕, 我個人認為呢種唔係太方便, 因為餵完之後好難單手拉返好拉鍊 (你另一隻手抱住BB
























), 反而仲會麻煩過著普通T恤.

另一種係假兩件, 入面O個件短既, 出面件濶領, 拉起入面O個件就可以餵, 我覺得呢種幾好幾方便, 又唔會凍親個肚.


http://www.babysgarden.org/web.php?webid=166#<font
哺乳內衣 哺乳衣 自製嬰兒揹巾 防溢乳墊 餵乳墊

2012年5月24日星期四

輪狀病毒口服疫苗

http://www.mingpaohealth.com/cfm/feature3.cfm?File=20080625/mefe/gzb1.txt


目前市面上有二劑型和三劑型輪狀病毒疫苗。兩劑型輪狀病毒疫苗,第一劑可於出生後6個星期服用,最遲應於16個星期大前服用,第二劑於第一劑服用後至少隔4星期,且第二劑最晚需於寶寶六個月內服用。

而三劑型則於寶寶二個月大口服第一劑,最遲應於12個星期大前服用,之後每隔2個月服用第二、第三劑,且第三劑最晚需於寶寶八個月內服用。
  馬偕醫院小兒科紀鑫醫師建議寶寶若要服用完輪狀病毒疫苗,最好依照上述建議時程給予,完成整個輪狀病毒疫苗服用時程後,即可大大減少幼兒因輪狀病毒產生的嚴重症狀,或甚至需要住院治療的情形。


http://tw.myblog.yahoo.com/jw!n.a59hicGRnnyzL3VDmHuC1R/article?mid=152


口服輪狀病毒疫苗該何時施打?


分類:育兒知識

2008/01/15 16:55



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注意哦,並不是每個嬰兒都適合口服輪狀病毒疫苗的哦

doris就被醫師建議不適合口服此類疫苗,因為妹妹的腸道有開過刀,屬於先天性的疾病,且此類疫苗的試驗者多是正常健康的小孩,所以並沒有像妹妹這類患者的受試數據,因此不建議服用。各位媽媽、爸爸在帶小朋友施打各類疫苗時,記得告訴醫生小朋友的健康情況,免得後遺症擴大。

最近也是輪狀病毒猖狂的時候,接觸嬰幼兒記得勤洗手,外出回家的大人及上學的哥哥姐姐記得要換洗衣物後再親近小寶貝。

採訪/林潔欣
諮詢/馬偕醫院小兒科主治醫師 紀鑫

輪狀病毒與一般腸胃型的感冒不同,往往會持續一個星期左右,光是腹瀉就可能長達3~8天,讓家長看了著實很心疼。如果想事先預防,可以考慮施打口服的輪狀病毒疫苗,但第一劑最好在寶寶2個月施打最有效果。

  孩子上吐下瀉是家長繼發燒後最害怕的疾病症狀,往往在吃什麼拉什麼的情況下,不知道該讓孩子如何補充營養,尤其輪狀病毒是小兒十分流行的腸胃型病毒,它會嚴重破壞到小腸黏膜,造成小腸絨毛上的乳糖?減少,導致乳糖無法吸收,這些未能消化吸收的物質在腸道內造成滲透壓升高,水分由腸道外進入腸道內,容易形成稀水便。

  同時大腸內的細菌,對於這些未吸收的醣類會進行發酵作用,而使大便帶有酸味。這類腹瀉的特點是當禁食後,就不會再腹瀉。飲食上建議改採其他易消化的食物,應可改善腹瀉的情形,如果有嚴重脫水情形應儘速送至醫院吊點滴。

Q1:輪狀病毒感染與腸胃型感冒的區分?
A:一般說來,醫學上並沒有腸胃型感冒,一般民眾所稱之腸胃型感冒應指病毒引起之腸胃炎合併呼吸道症狀,受到輪狀病毒感染而嚴重水瀉者,症狀會長達一個星期、一天水瀉8~10次,與一般腸胃型感冒只腹瀉2、3天即好有非常大的不同,因此常讓家長頭疼。

Q2:寶寶已超過六個月,還可以口服輪狀病毒疫苗嗎?
A:目前市面上有二劑型和三劑型輪狀病毒疫苗。兩劑型輪狀病毒疫苗,第一劑可於出生後6個星期服用,最遲應於16個星期大前服用,第二劑於第一劑服用後至少隔4星期,且第二劑最晚需於寶寶六個月內服用。
  而三劑型則於寶寶二個月大口服第一劑,最遲應於12個星期大前服用,之後每隔2個月服用第二、第三劑,且第三劑最晚需於寶寶八個月內服用。
  馬偕醫院小兒科紀鑫醫師建議寶寶若要服用完輪狀病毒疫苗,最好依照上述建議時程給予,完成整個輪狀病毒疫苗服用時程後,即可大大減少幼兒因輪狀病毒產生的嚴重症狀,或甚至需要住院治療的情形。

Q3:服用輪狀病毒期間,若寶寶滿六個月了,卻還沒有服用完時程,怎麼辦?
A3:現在市面上所研發的輪狀病毒疫苗只有口服類型的,由於二劑型需服用兩劑,三劑型需服用三劑才能達到較高的預防效果,因此若最後一劑服用會超過六個月大,則需與您的小兒科醫師討論,因為目前二劑型疫苗大規模試驗只做到6個月,寶寶若超過6個月以上服用,效果較不明確。至於三劑型疫苗目前大規模試驗只做到8個月,故不建議超過8個月以上的寶寶服用。但家長要知道這兩種疫苗不能互相混用,也就是一旦選擇使用兩劑型或是三劑型疫苗,就必須繼續使用同種疫苗,完成整個建議時程,才能得到最好的預防效果。

Q4:使用輪狀病毒疫苗後,再次感染的機率有多高?
A:是否曾口服過輪狀病毒疫苗的孩子就不會再受感染呢?其實還是有可能再受感染的。因為現在研發出的輪狀病毒疫苗,無論是二劑型或三劑型,對台灣常見的五種血清,都有一定的保護效果,一旦孩子感染到的不在這五種範圍之內,還是一樣會產生一些症狀,只是較從未口服過疫苗的孩子輕微許多,可大幅降低幼童靜脈注射或住院的機率。

  而即使寶寶已經感染過輪狀病毒,身體有免疫力了,只要年齡在建議時程內,仍然可以接受口服輪狀病毒疫苗,因為寶寶還是可能受到不同血清型的輪狀病毒感染,而口服疫苗後依舊可達到預防效果。
  一般來說,輪狀病毒疫苗的保護力可長達二年,就算第二年還是仍有75%的預防率。

Q5:寶寶與大人感染輪狀病毒時,症狀有何不同?
A:紀鑫醫師表示,經過統計約有1/4的家庭中,一旦有小孩感染到輪狀病毒,大人也會被傳染,雖然症狀沒有小孩嚴重,但上吐下瀉的痛苦仍然讓人不舒服。一般來說,大人只需空腹幾餐、稍加休息自然就會痊癒。

Q6:口服輪狀病毒疫苗時有哪些禁忌?
A:輪狀病毒疫苗由於是口服的,因此與其他施打型的疫苗並不衝突,唯一可能有影響的就是同樣也是用口服的小兒麻痺疫苗。但由於台灣目前許多寶寶已經普遍施打包括小兒麻痺疫苗在內的五合一疫苗或六合一疫苗了,所以不必再另外口服小兒麻痺疫苗,即使是同一天服用輪狀病毒疫苗也無妨。但如果您的孩子仍然使用口服的小兒麻痺疫苗,那就必須與輪狀病毒疫苗錯開來服用,順序很簡單,可先口服輪狀病毒疫苗二個星期後,再服用小兒麻痺疫苗即可。


以下是我從藥商轉貼的仿單,有興趣的可以上網查閱

http://www.rotacare.com.tw/bacterin2.html

2012年5月19日星期六

BB學講學行

你 想 家 2 : 戒 BB 話
9 個 月 唔 講 奀 菇 菇

為 人 父 母 , 總 想 子女 出 類 拔 萃 , 由 牙 牙 學 語 開 始 , 想 盡 辦 法 訓 練 BB 說 話 、 學 行 等 ,見 隔 籬 B 仔 識 講 多 個 字 , 媽 媽 就 擔 心 B 女是 否 太 愚 笨 , 學 習 遲 鈍 ? 且 慢 , 不 必 太 多 心 , 專 家 話 歲 半 未 識 行 , 又 未 識 講 一 個 單 字 , 才 需要 見 醫 生 , 切 勿 操 之 過 急 , 每 個 BB 都 有 其 獨 特 成 長 過 程 !
記 者 : 郭 佩 韻
攝 影 : 周 旭 文
Model : Wincy 、 丁 丁 、 Ruby 、 Lo


學 講   3 個 月 識 講 BB 話

初 生 嬰 兒 , 萬 千 寵愛 , 父 母 怕 她 餓 親 凍 親 悶 親 , 無 微 不 至 地 照 顧 , 務 求 讓 嬰 兒 安 穩 地 成 長 , 相 信 10 個 有 9 個 父 母 , 最 心 急 當 然 是 想 知 他 何時 識 叫 你 「 爸 爸 、 媽 媽 」 , 究 竟 用 甚 麼 方 法 BB 講 說 話 最 奏 效 ? 臨 床 心 理 學 家 朱 嘉 麗 話 , 「 BB 最先 接 觸 聲 音 , 在 媽 媽 肚 已 開 始 不停 接 收 四 周 的 聲 音 , 媽 咪 懷 孕 5 至 6 個月 , 經 常 播 音 樂 , 可 刺 激 胎 兒 的 聽 覺 , 令 他 的 聽 覺 更 敏 感 。 」

1 歲 識 講 單 字

「 BB 出 世 後 , 頭 3 個 月 你 可 多 講 BB 話 , 如 『 奀 菇 菇 』 、 『 mum mum 』 等 字 , BB 有 樣 學 樣 , 慢 慢 發 出 如 「 菇 、 癡 、 胡 」 等 聲 音 , BB 學 講 說 話 可 分 4 個 階 段 , 分 別 是 3 個 月 、 6 個 月 、 9 個月 及 1 歲 , 由 發 單 音 至 學 識 一 個 單 字 需 循 序 漸 進 , 但 家 長 要 小 心, 子 女 到 一 歲 半 尚 未 識 講 單 字 , 依 然 發 出 不 明 白 的 聲 音 , 便 需 要 看 醫 生 。 」

學 行 路   腳 仔 要 有 力 1 歲 曉 行

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BB 識 得 叫 爸 爸 媽 媽 後 , 你 當 然 又 想 知 BB 幾 時 識 得 行 呢 ? 識 行 識 爬 , 最 重 要 是 BB 隻腳 仔 夠 力 支 撐 成 個 人 , 所 以 你 要 不 時 畀 機 會 BB 企 、 坐 、 趴 等 , 千萬 不 要 驚 佢 整 親 , 諸 多 呵 護 , 這 令 他 們 太 依 賴 父 母 , 學 行 會 慢 人 一 步 。
邁 步 兒 童 發 展 中 心 一 級 治 療 師 關 麗 芳 提 醒 家 長 : 「 BB 學行 是 漸 進 的 , 首 先 要 他 識 趴 地 , 然 後 識 轉 身 、 爬 行 , 再 扶 物 件 站 立 , 成 個 過 程 大 約 去 到 1 歲 可 以 放 手 俾 BB 行 幾 步 路 。 」

玩 具 引 BB 爬

如 果 BB 唔 想 企 , 唔 好 迫 得 太 緊 , 否 則 會 令 他 抗 拒 學 行 , 試 用 他 喜 歡 的 玩 具「 餌 誘 」 他 爬 行 或 行 上 前 , 當 他 成 功 做 到 要 求 , 多 點 鼓 勵 及 稱 讚 , BB 覺得 開 心 , 學 行 自 然 會 事 半 功 倍 。 如 果 到 歲 半 仍 未 識 行 , 最 好 搵 醫 生 作 檢 查 。

BB 學 習 過 程

3 個 月
按 住 摩 講 BB 語

BB 很 喜 歡 被 人 撫 摸 、 觸 摸 , 你 可 以 在 平 日 BB 按 摩 時 , 和 他 說 一 些 BB 話 , 好 似 「 奀 菇菇 」 、 「 叻 叻 」 、 「 奶 奶 」 等 字, 透 過 聲 音 作 為 BB 學 說 話 的 前 奏 , 刺 激 BB 腦部 的 語 言 區 , 聽 得 多 , 自 然 會 慢 慢 作 出 模 仿 , 發 出 相 類 似 「 菇 、 胡 、 哈 」 等 聲 音 , 這 正 是 「說 話 」 回 應 大 人 。


放 心 口 學 爬 爬

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學 爬 前 BB 要 識 趴 地 , BB 第 一 次 趴 地 時 會 驚 , 你 可以 坐 在 地 上 , 將 BB 抱 放 在 心 口 , 然 後 慢 慢 向 後 落 地 , 令 BB 感 受 向 下 趴 的 感 覺 , 然 後 再 進 一 步 放 BB 落地 趴 , 趴 地 可 訓 練 BB 的 頸 部 及 背 肌 伸 展 。

6 個 月
講 字 學 生 字

到 6 個 月 , BB 已 可 以 發 出 很 多 單 字 音 , 但 大 人 未 必 明 , 你 可 以 在 玩 玩 具 、 飲 奶 時, 用 字 BB 講 某 些 物 件 , 如飲 奶 時 講 「 奶 奶 」 , 令 他 明 白 一 講 「 奶 奶 」 , 就 知 到 是 飲 奶 的 時 候 !

輔 助 後 腳 學 爬

BB 的 頸 部 及 背 肌 有 力 後 , 趴 地 時 自 然 會 提 起 Pat Pat , 腳 仔 撐 撐 向 前 傾 , 有 個 似 想 爬 的 動 作 , 這 時 腳 仔 暫 未 夠 力 ,父 母 要 輕 輕 提 起 後 腳 仔 輔 助 BB , 等 佢 撐 起 身 體 向 前 爬 行 , 左 右 腳識 得 協 調 , 慢 慢 學 識 爬 。

9 個 月
玩 遊 戲 動 詞

BB 學 識 講 爸 爸 、 媽 媽 後 , 便 開 始 講 動 作 字 , 例 如 玩拋 波 波 時 , 講 「 1 、 2 、 3 拋 」 , 用 動 作 令 BB 知 道 乜 叫 「 拋 」 , 多 點 從 BB 日 常 接 觸 的 事 就 地 取 材 , 他 說 話 , 勝 過 看 幾 十 套 VCD 材 , 因 為 BB 學 說 話 , 要 靠 觸 覺 、 感 官去 領 會 , 齋 睇 VCD 、 相 片 而 沒 有 實 物 , 較 難 令 他 明 白 。

扶 發 力 行

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BB 識 得 爬 , 好 快 就 會 扶 住 物 件 站 立 , 見 到 BB 似 跌 非 跌 的 模 樣 , 不 宜 即 時 加 以 輔 助 , 反 而 畀 多 點 空 間 BB , 讓 他 們 自 己 發 力 支 撐 身 體 , 慢 慢 踏 前 , 見 到 他 企 到 就 要 讚 他 , 他自 然 會 多 做 。 如 果 發 覺 BB 好 懶 , 唔 多 願 企 , 就 要 用 食 物 或 玩 具 吸引 他 , 又 或 多 承 托 BB 身 體 , 腳 仔 落 地 , 行 行 企 企 玩 下 。

12 個 月 以 上
認 識 形 容 詞

呢 個 階 段 BB 應 該 識 到 5 至 6 個詞 語 , 你 開 始 他 大 小 、 顏 色 及 形狀 分 別 , 如 用 大 細 車 來 分 辨 , 「 這 是 大 車 車 、 這 是 小 車 車 」 , 再 慢 慢 加 上 去 , 如 「 紅 色 小 車車 」 等 , 逐 步 加 添 形 容 詞 , 令 他 的 詞 語 庫 日 增 。

學 拎 餐 具

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想 訓 練 BB 早 日 懂 得 自 己 進 食 , 應 由 細 開 始 讓 他 自 己 拿 奶 樽 , 感 覺 拿 物 件的 質 感 及 感 覺 , 到 食 粥 仔 、 糊 仔 時 , 可 用 碗 仔 盛 少 少 粥 糊 他 用 餐 具 進 食 , 記住 這 時 BB 必 定 會 食 到 周 圍 都 係 , 不 用 太 介 懷 , 練 練 手 力 , 有 助 他對 事 物 認 知 的 發 展 。


扮 蟹 打 橫 行


當 BB 識 自 己 企 好 後 , 通 常 會 扶 住 物 件 打 橫 行 , 這 時 你 可 以 他 向 前 行 , 用 物 件來 引 BB 放 手 , 慢 慢 他 可 以 自 己 踏 幾 步 , 見 到 他 跌 在 地 上 , 不 要 急於 扶 起 或 抱 起 他 , 讓 他 有 個 自 主 能 力 , 識 得 起 身 。

其 他 訓 練
先 把 廁 塔 當 玩 具

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■ BB 坐 廁 , 放 下 廁 蓋 可 作 腳 踏 之 用 。 $495 ( ItsImagical 電 話 : 2375 6020 )



BB 要 戒 尿 片 , 應 先 從 學 用 廁 塔 開 始 , 關 麗 芳 認 為 6 至 7 個 月 大 的 BB ,對 廁 塔 會 反 感 , 不 妨 把 小 廁 塔 當 玩 具 , 或 令 他 坐 在 小 廁 塔 上 數 秒 , 這 時 勿 強 迫 他 在 廁 塔 小 便。 之 後 可 試 在 飲 水 後 或 飲 奶 後 , 抱 BB 坐 上 去 , 嘗 試 小 便 , 成 功 要讚 他 , 如 果 等 了 數 分 鐘 也 沒 有 , 就 要 等 下 次 機 會 。

學 爸 爸 去 V
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BB 仔 大 個 要 站 立 小 便 , 大 約 在 BB 歲 幾 時 , 開 始 訓 練 他 如 何 小 便 , 爸 爸 可 以 先 做 示 範 , 等 BB 仔 模 仿 , 當 BB 學 到 又 要 讚 他 , 「 大 個 仔啦 , 識 得 小 便 喎 ! 」 很 多 時 這 些 成 功 的 優 越 感 , 就 是 訓 練 BB 學 好每 件 事 的 關 鍵 !

十二招教養出快樂的小孩

十二招教養出快樂的小孩


1. 給孩子隨性玩耍的時間,不要把生活安排得太有規則
美國兒童教育學者湯姆斯.阿姆斯壯指出,自由玩耍比有計劃性的活動,對學齡前的孩子來說更為健康有益。父母要避免將孩子的時間塞滿各種活動、課程。所有的孩子都需要有一些無所事事,隨性玩耍的時間。

2. 教導他關懷別人
快樂的孩子需要能感受到自己與別人有某些有意義的連結,了解到他對別人的意義。
要發展這種感覺,可以幫助孩子多與他人接觸。
你可以和孩子一起整理一些舊玩具,和他一起捐給慈善團體,幫助無家可歸的孩子。
也可以鼓勵孩子在學校參與一些義工活動。專家指出,即使在很小的年齡,都能從幫助他人的過程中,獲得快樂。並養成喜歡助人的習慣。

3. 鼓勵他多運動
陪你的孩子玩球、騎腳踏車、游泳…,多運動不但可以鍛鍊孩子的體能,也會讓他變得更開朗。保持動態生活可以適度紓解孩子的壓力與情緒,並且讓孩子喜歡自己,擁有較正面的身體形象,並從運動中發現樂趣與成就感。

4. 笑口常開
常和孩子說說笑話、一起編些好笑的歌,和你的孩子一起開懷大笑,對你和孩子都有益處。
光是大笑,就是很好的運動。

5. 有創意的讚美
當孩子表現很好時,不要只是說:「很好。」讚美要具體一些,說出細節,指出有哪些地方讓人印象深刻,或是比上次表現更好,例如,「你今天有主動跟警衛伯伯說早安,真的很有禮貌。」
不過,讚美時也要注意,不要養成孩子錯誤的期待。有些父母會用禮物或金錢獎賞孩子,讓孩子把重點都放在可以獲得哪些報酬上,而不是良好的行為上。父母應該讓孩子自己發現,完成一件事情所帶來的滿足與成就感,而不是用物質報酬來獎賞他。

6. 確保孩子吃得健康
健康的飲食,不僅讓孩子身體健康,也能讓孩子的情緒較穩定。不論是正餐或點心,儘量遵循健康原則,例如:低脂、低糖、新鮮、均衡的飲食。

7. 激發他內在的藝術天份
雖然科學家已證實沒有所謂的「莫札特效應」,但是多讓孩子接觸 音樂、美術、舞蹈等 活動,依然可以豐富孩子的內心世界。專家發現,當孩子隨 音樂舞動、或是拿著畫筆鴉,其實都是孩子在抒發他內在世界、表達情感的法。孩子喜歡畫畫、跳舞或 彈奏音樂,也會對自己感 到比較滿意。

8. 常常擁抱
輕輕一個擁抱,傳達的是無限的關懷,是無聲的「我愛你」。
研究發現溫柔的撫觸擁 抱,可以讓早產兒變得較健康、較活潑,情緒也較穩定。
對於大人而言,擁抱也能讓人 減輕壓力,撫平不安的情緒。

9. 用心聆聽
沒有什麼比用心聆聽更能讓孩子感受到被關心。想要當個更好的傾聽者嗎?不要只用一隻耳朵聽,當孩子對你說話時,儘量停下你手邊正在做的事情,專心聽他講話。
要耐心 聽孩子說完話,不要中途打斷、急著幫他表達或是要他快快把話說完,即使他所說的內 容你已經聽過許多遍了。
陪孩子去上學途中或哄孩子上床睡覺時,是最佳的傾聽時刻。

10. 放棄完美主義
我們都期望孩子展現出他最好的一面,可是有時候太過急切糾正或改善他們的表現例如,嫌棄他們沒把桌子擦乾淨,乾脆自己再擦一遍;或是糾正他們一定要把東西擺到一定位置。事事要求完美,會減弱孩子的自信心與不怕犯錯的勇氣。
下次當你忍不住想要參一腳,急著幫孩子把事情做的更好時,不妨先想想看:
「這件事 跟健康或安全有關嗎?」「想像10年之後,這件事還有這麼嚴重嗎?」如果
答案是No, 那麼就放手讓孩子去做吧。

11. 教導他解決問題
從學會繫鞋帶到自己過馬路,每一步都是孩子邁向更獨立的里程碑。當孩子發現他有能力解決面對的問題,就能帶給他們快樂與成就感。當他遇到阻礙時,例如:被玩伴嘲笑或是無法拼好一塊拼圖時,你可有幾個步驟來幫助他:

1.確認他的問題。
2.讓他描述他 的解決方式。
3.找出解決問題的步驟。
4.決定讓他自己解決這個問題或提供一些幫助。
5.確定他能獲得需要的協助。

12. 給他表演的舞台
每個孩子都有特有的天賦,何不給他們機會表現一下?如果他們喜歡說故事,鼓勵他多說故事給你聽。如果他對數字很擅長,帶著他去逛街,讓他幫你挑選價格便宜的東西。
當你能欣賞孩子的才能,並表現出你的熱情時,孩子自然會更有自信心。

我們身邊的孩子所需要的,不只是衣食無慮的生活環境而已,他們需要大人陪伴他去「經歷」它的成長過程。

有句話說:「要知道孩子眼中的世界是什麼樣子,得先蹲下來,由孩子的位置和高度去看世界。」

現代父母的十件糊塗事

一、 想太多
對兒女有過多的擔心,例如:擔心孩子課業跟不上、擔心孩子不適應、擔心孩子交到壞朋友等。
二、 做太多
替兒女承擔太多的責任,例如:接孩子上下學、替孩子拿書包、替孩子復習課業等。
三、 罵太多
情緒遷怒時,不理性的話往往脫口而出,結果挫折了孩子的自尊心,也造成親子關係惡劣。
四、 給太多
無論是物質生活的補償,或是口頭上的讚美,有時候給了太多,造成孩子不知感恩或自我膨脹。
五、 要太多
為了讓孩子贏在起跑點,結果安排了過多的學習,讓孩子大感吃不消。
六、 玩太少
親子之間太少有趣的休閒活動,欠缺開懷大笑的共同回憶。
七、 「坐」太少
親子之間少有坐下來聊天談心的習慣
八、 知太少
可能忙於工作,可能忙於家事,結果忽略現代資訊吸收,親子間只能談些日常瑣事。
九、 愛太少
父母當然關愛自己的孩子,但是在行動表達上,總是還不夠具體和明確,使得親子相處上,減少了互動的潤滑劑。
十、 變太少
親子相處模式一成不變,忽略自我省察和不斷調整,以致孩子越跑越遠。

無論如何,儘管我們犯了以上十大錯誤,或只有少數幾項,只要我們已經注意到這個問題,就該慶幸還有成長的空間。

2012年5月15日星期二

奶陣刺激法

快速擠奶技巧--奶陣刺激法


想發表這篇個人心得很久了,不過我還是等自己實驗了半個月之後,才正式發表。這是有關於雙手擠奶的方式。

常常看到媽咪們擠奶時都要等奶陣,也研究了一些擠奶技巧,半個月前我發現了一個很好用且很單純的方法,就可以引奶陣出來,以我自己為例,以前平均30分鐘/60~80c.c不等,現在30分鐘/120c.c.以上,靠的就是這個技巧。

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廢話不多說,引奶陣的方式如下(記得要先清潔雙手):

1.讓自己輕鬆的坐著(不是攤著喔),並深呼吸、慢慢吐氣

2.雙手張開,食指與拇指呈C狀,輕輕的捏著兩邊的乳頭

3.溫柔的左右旋轉乳頭,不時以食指觸碰乳頭最前端(敏感處),以舒服為主

4.閉上眼睛,想像寶貝正以可愛的模樣吸吮著,或者親愛的老公以嘴巴...自行想像囉^_^

5.當妳覺得乳房突然變的堅挺、食指摸到濕濕的,就表示奶陣來了

6.趕快擠奶吧!

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以上是我研究的心得,並且屢試不爽,現在已經到了不用第四個步驟(想像階段)就可以自行引發奶陣出來,有時不用等到滴奶,就可以開始擠囉,記得要兩邊一起刺激,這樣一邊擠完可以馬上擠另一邊,等另一邊也擠乾了通常再繼續刺激都還能引發奶陣,像我就曾經引過四次以上,直到擠的手痠且擠到不會噴奶才肯善罷甘休^_^

方法二
超強奶陣刺激法─每刺必陣

第一:棉花棒
有次在清乳頭上面的"奶垢"時發現的
(這招類似之前有媽咪分享使用手的那招)
不過我覺得用棉花棒更舒服而且更靈
方法很簡單
就是拿棉花棒在奶頭上面來回"清潔"
力道大約就是可以把奶垢輕掉的力量(沒有奶垢的媽咪可能就難體會了)
不用幾下保證共共流


第二:吸奶器
饅頭媽親身試驗過 如果在沒有奶陣時用較強的力道擠奶時(電動擠奶器)會有種痛不欲生的感覺
此時將擠奶器的馬達調弱調到非常弱....弱到只有奶頭輕輕被吸出的力道(還是要有在吸喔)
不用10下奶陣也來了
再將馬達調強 輕鬆擠奶...

文章來源: BB
























H網站 饅頭的娘
原文網址: http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&;sID=881424&bid=19&r=23&page=1


方法三
我上班擠奶1.2個月後,開始出現瓶頸,奶量有減少的趨勢,後來看到台乳協的「奶陣刺激法」。
那篇文章真是我的救星!
不過我發現「想像」那個步驟好像對我沒有用,我甚至準備了女兒的照片,還是很難想像……
因此我稍微將她的方法變化了一下

1. 先喝點溫熱開水或哺乳茶之類的飲料,放鬆心情(如果趕時間就免了)
2. 深呼吸1.2次
3. 以五隻手指同時輕撫乳房,方向是由乳房底部到乳尖,要輕輕的慢慢的,輕撫幾次乳房就會稍微硬挺。
4. 用拇指和食指輕捏乳頭,輕輕的捏、放、捏、放數次,捏的角度可以轉換,例如:先捏乳頭左右兩邊,再來換捏上下兩邊。捏一捏如果發現有乳汁噴出,那就是奶陣來了,快擠!(奶陣有的人會有被電到的感覺,我是沒任何感覺,所以都是以乳汁噴出為主)
5. 假如步驟4用了沒奶陣,用拇指和食指輕搓乳頭,直到有乳汁噴出。
6. 用手擠奶或單邊電動擠奶器,我是先刺激一邊擠完,再刺激另一邊再擠。用電動雙邊時,我會同時刺激兩邊,然後一起擠。
7. 擠完第一輪後,重複2-5的步驟,引第二次奶陣,擠第二輪。一次擠奶要刺激幾次,看個人情況,我通常會刺激4.5次,直到榨乾為止。

2012年5月12日星期六

依附育兒法:親餵母乳, 同睡, 用揹帶

依附育兒法是美國兒科醫生西爾斯( William Sears)在1992年暢銷書《親密育兒百科》( The Baby Book)提出的概念,核心思想是新生嬰兒需要跟父母建立親密的依附聯繫,才有安全感,成長後情緒和精神較健康。

幼兒一哭立刻回應

西爾斯主張用三大方法建立聯繫,第一是按孩子需要餵母乳,還要盡量親餵;第二是父母與幼兒同睡;第三是用揹帶,棄用嬰兒車。他又指幼兒一哭,父母就要立刻回應處理,指讓嬰兒「哭得太多會傷腦」。
依附育兒法引起爭議,一方面是因跟西方一向要訓練孩子自給自足的育兒法背道而馳,另一方面需要父母長時間全天候照顧,被一些女權人士批評是要婦女放棄工作的陰謀。西爾斯一些論調亦遭醫學界非議,像同床睡有增加令嬰兒窒息的風險;哭得多傷腦的說法被指危言聳聽,其實讓嬰兒哭一段短時間不礙事;醫學界對餵母乳問題的共識,亦不是單看嬰兒需要,而是由母嬰雙方決定。
美國《時代》周刊

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120512/16330085

2012年5月7日星期一

手擠母乳

www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4734970&extra=page%3D1

我會用 "好似叫人俾$" / "摔手指" 嘅手勢, (姆指向前, 其他手指向後), 打圈按晒成個乳房每一條乳線位

http://www.babysgarden.org/web.php?webid=104

怎樣才能擠快一點?如何有效刺激噴乳反射?(也就是所謂的奶陣)


A: 刺激噴乳反射的方式很多,各種方式可以多嘗試,有時一種方法有效,過一陣子另一種方法有效:擠奶前喝杯熱飲、看看寶寶的相片、想像寶寶正張大嘴巴在等妳或揉捏一下乳頭引發母乳噴乳反射、邊聽音樂邊擠奶、找餵母奶的同事邊聊天邊擠、休息一下上廁所倒杯熱水再繼續、甩動乳房、按摩乳房、替自己搥背做做頸肩運動放鬆肌肉、一直換邊擠奶直到奶陣來,總之,暫時忘記工作的煩燥,讓心情儘量放輕鬆,奶水才能來得快又多。而擠奶之外的時間,多喝湯湯水水,有些媽媽每天會固定喝1000cc豆漿等含高蛋白質的熱飲,趁著四下無人也可以按摩乳房,也是很有幫助。

『擠奶

在擠奶前,可以嘗試刺激噴乳反射,讓妳更容易擠奶。妳可以試看看下面幾種方法:

· 有的媽媽發現和其他同樣在擠奶的媽媽一起時,比較容易擠奶。

· 可能的話,抱住寶寶,有肌膚的接觸。或是看著寶寶。即使看寶寶的照片也可能有幫忙。

· 喝一杯溫熱有安神作用的飲料。如:紅棗蓮子湯、酒釀芝麻湯圓等,不要喝咖啡。

· 熱敷乳房,或是泡溫水,或是溫水淋浴。

· 用自己的大拇指及食指,輕柔地拉或揉乳頭。

· 輕輕地按摩乳房。可以手指端或是梳子輕柔地撫摸乳房,或是以拳頭朝乳頭方向輕柔地滾壓。

· 請人按摩背部。妳坐著,身體前傾,手臂彎曲擱在身前的桌上,並將頭趴在手臂上。不穿衣服,或是穿寬鬆的衣服。

· 讓乳房輕鬆地下垂。請一個人由上往下按摩妳的脊椎兩邊。將她的手掌握起,大拇指朝前,以大拇指用力地做小環狀按摩。同時按摩脊椎兩邊,由頸部到肩胛骨,約二到三分鐘。

擠奶的方法

最簡單而方便的方法就是用手擠奶:先徹底的洗手,準備好乾淨的容器,舒服的站或坐著,拿著容器靠近乳房,將大拇指放在乳頭及乳暈上方的乳房上,食指在乳頭及乳暈下的乳房上對著大拇指,以其他的手指托住乳房,將大拇指及食指輕輕地往胸壁內壓,要避免壓太深,以免阻塞輸乳管,再以大拇指及食指相對,壓住乳頭及乳暈後方,反覆壓放,應該不痛,如果會痛得話,表示技巧不對。在一開始可能沒有奶水流出,但是在擠壓幾次後,奶水開始滴出,如果噴乳反射活躍的話,奶水會似泉水湧出。

以相同方式擠壓乳暈兩側,確定奶水由乳房各部位被擠出,避免以手指摩擦皮膚,手指的動作應比較像滾動,避免擠壓乳頭本身,壓或拉乳頭不會擠出奶水,這就好像寶寶吸乳頭一樣,一邊乳房至少擠三到五分鐘,直到奶流變慢,然後擠另一邊,如此反覆數次,可以使用同一邊的手擠同一邊的乳房,如果累的話,可以換手,一次可能要花二十到三十分鐘,尤其是剛開始的時候,隨著你擠奶的技巧越熟練,奶水量就會越多。

在下列網站有圖片可參考
http://www.breastfeeding.com/helpme/helpme_images_expression.html

玫子媽媽的網站上也有很好的圖片及文字解說喔
http://home.kimo.com.tw/babygary928/myRm10.html

儲存母乳 溫度衛生 嚴格要求




http://hk.news.yahoo.com/051110/12/1ikw4.html

明報專訊】對餵哺母乳的婦女,儲存實在是重要一環,尤其是上班族,當中有不少要點須留意﹕

(1) 泵奶應該在一個舒適衛生的地方內進行(若只能於洗手間進行,亦必須合乎衛生條件才可以泵奶)。

(2) 泵奶時盡量保持心情愉快,不要為奶量而憂心。

(3) 泵奶器及雙手要徹底清潔清毒。

(4) 上班的媽鎷,可以把剛泵好的乳汁立即放入公司的雪櫃或自備雪種的手提袋冷藏。回家後立即放回家中雪櫃(不可放於近櫃門位置)。

(5) 若下班路程較長或氣溫較高時,乳汁應以恆溫袋儲存才帶回家。

雪藏下約放2至4天

(6) 基本上母乳在室溫下(23-25C)可放6至8小時(以剛泵出的奶為標準計),在雪櫃內(4C)則可儲放2至4天,若放在雙門雪櫃的冰格內,可保存達1至2個月。這些日子長短、溫度高低指標,亦因每個地區的差異而有所調節,如歐美地區,冰奶可儲3個月或以上呢﹗香港天氣較潮濕亦會影響及減低室溫下的存放時間。

(7) 緊記儲奶器必須清楚列明日期,以便識別。

(8) 日期、時間相近的儲奶可混和一起(並以雪櫃中儲存較久的先吃)。

(9) 新泵出的奶,不應和已冰凍的奶混合,要待新泵出的奶冷凍後才可混和。

(10) 已解凍的奶,若沒有吃完,便不能再儲存待日後吃。

■若有其他母乳育嬰問題,可致電2540 3282或上網www.breastfeeding.rog.hk與協會的義工分享。

2012年5月1日星期二

乳腺塞了

,首先別緊張,要放鬆一點,因為BB會FEEL 到媽媽緊張的,同時你緊張的話,PUMP 奶或餵食都不會順利。
摸到有大舊硬塊,即好有可能有乳汁塞了在裏,係你餵BB前,不妨

1. 先作3-5分鐘熱敷(別敷太久),

2. 然後按摩胸部,令實了的地方變軟,BB才可順利吸吮,方法是:握拳頭用近第三節手指那面,沿胸部四周朝乳頭方向輕柔帶點陰力地滾壓下,

3. 留意BB的咀仔吸吮姿勢,是否用力吮和含到乳暈部份,如果有人教過,可轉換不同的餵哺方法,如欖球式或側臥式,務求BB吮到從不同位置的乳汁,

3b. 若bb 食得不是太順利,你可試得幫他一把: 邊餵, 邊輕用手從奶房後方向先推以擠出奶,特別是稍硬的位置,助bb食多一點,但注著不畏太口急,因試過有bb反而給"濁"親,

4. 餵完BB後,仍摸到局部地方有硬塊或谷,請你用手溫柔地試著擠這些位置的乳汁推出來;有媽媽會找老公幫口的,不過唔係個都接到的…

5.如果感得仍有過量乳汁在胸裏,擠一點稍舒服就好了,別擠清,然後請用凍敷 (相信你已懂)

6. 趁未返工,白天抱埋阿b去附近的健康院,找母院餵哺的姑娘看餵哺姿勢是否有問題或不足之處,另外,請醫生檢查乳房的硬塊吧

我猜,可能是跟bb的吸吮姿勢有關

有塞惟有忍痛狂按摩;唔好飲上奶湯水住;按鬆哂先飲呀,如果唔係谷得仲勁。

在代茶和湯水加通草

2012年4月26日星期四

BB濕疹 - 苦瓜汁擦身

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4910584&extra=page%3D1&page=1


一條苦瓜搾汁!沖完涼!擦乾!全身重復一勺一勺倒身上!慢慢拍乾!開冷氣!一天兩次!沖涼後,睡覺前!加渣更加好地

同步進行的還有:
1/我仔介口非常嚴重!沒有營養所以吃康寶來的魚油、蘆薈汁、營養粉一天一勺!當然是驗過沒有敏感才吃的!黃豆過敏者不可以吃!
2/!馬齒莧清肝火!3天喝一次!正常是有放綠豆!我仔過敏所以沒有放綠豆了!
3/苦瓜汁表面去毒!一天做兩次
4/治療依然共振!

AQUEOUS CREAM
醫生仲話係屈人寺買好過萬事買