嬰兒應何時喝果汁？

2月15日 星期二 10:00

一般而言，嬰兒五、六個月左右，可以嘗試不同的嬰兒食物及飲料，包括果汁，但某些嬰兒因先天性缺乏飲用果糖的酵素，喝果汁後會感到不適。

果汁中的主要成份是水及簡單醣份，例如果糖、蔗糖、山梨醇及蘿蔔糖。亦可能含有蛋白質 及礦物質，鉀、維生素A及C，理論上對健康有正面效應。一些果汁產品還可以協助鐵的吸收。果汁不含脂肪或膽固醇，除非有果肉在其中，否則並不含纖維。有些果汁則添加了鈣質。

定義上果汁需含100％果汁，如果含有其他成份，則應稱為飲料，而內含的甜化劑以及維他命都必須標示列明才合乎規格。

任何食物的飲用原則，都是適可而止，不應過量飲用。孩子如果太多飲果汁，可能導致營養不良及貧血，因為幼兒將會相對地減少對其他食物的胃口及食量，失去攝取其他營養的機會。飲太多果汁亦可破壞牙齒琺瑯質，造成蛀牙，亦可引致大便鬆軟及肚瀉。果汁中若含有山梨醇或高量果糖的甜味劑，腸胃無法分解這些特殊糖類，可導致注意力缺陷、過份活躍症、腹脹、腹痛以及胃部不適等問題。

其實聰明的家長可以吃水果代替喝果汁，因為吃水果不但可以訓練孩童咀嚼的能力，又可提供適當的食物纖維，幫助腸蠕動及排便情況，水果美味可口，又有多種選擇，家長可鼓勵孩子多嘗試。

香港中文大學 兒科學系

韓錦倫教授