紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，營養價值高。紫菜也是日常食品中含鐵最多的，每百克含鐵46.8毫克。專家建議，每週喝2至3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量了。如果在湯中再加個雞蛋更好，因為雞蛋有利於鐵的吸收。
而我對紫菜也特別有一份情, 特別愛...
材料:火腿肉gammon. 150克g/ 紫菜seaweed. 15克g/ 豆腐tofu. 1盒/ 蕃茄tomato. 2隻/ 薑ginger. 2大片/ 蒜garlic. 3粒/ 雞精chicken stock cube. 1粒/ 雞蛋egg. 1隻/ 鹽salt. 2茶匙tsp/ 麻油sesame oil. 1茶匙/ 水water. 7杯http://jadegourmet.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2033998
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